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使用蒸布很多人在蒸包子的時(shí)候一般不會(huì)放蒸布，但其實(shí)這是不對(duì)的，不放蒸布，那么就很容易導(dǎo)致包子被蒸壞或者是蒸出來的包子塌陷，一般情況下建議在蒸包子的時(shí)候放一塊蒸布 ， 因?yàn)檫@樣可以使蒸出來的包子松軟又蓬松 。
包子需要醒發(fā)一般情況下很多人做好包子之后就會(huì)直接進(jìn)行蒸制，其實(shí)這樣是不對(duì)的 ， 因?yàn)檫@時(shí)候的包子還沒有完全醒發(fā)，蒸出來是很容易導(dǎo)致包子塌陷的，正確的做法是包子要進(jìn)行二次醒發(fā)，之后再放進(jìn)蒸鍋中 。
蒸時(shí)抹油當(dāng)包子進(jìn)行了二次醒發(fā)之后，最好在包子的表面再抹一層油，因?yàn)橛涂梢允拐舫鰜淼陌痈优钏汕揖哂邢阄叮云饋硪脖容^的香軟，不是很容易塌陷，增加人們的食欲，為人體補(bǔ)充充足的能量 。
包子皮如何松軟不發(fā)硬建議在里面加一些白糖 。
【蒸包子不塌皮的小竅門 包子皮如何松軟不發(fā)硬】在制作包子的時(shí)候需要一定的發(fā)酵粉 ， 而發(fā)酵粉和白糖兩者是比較搭的，加在一起，可以使面團(tuán)更好的進(jìn)行發(fā)酵，從而讓包子皮更加的松軟細(xì)膩，蒸出來之后也不出出現(xiàn)包子皮發(fā)硬的情況，食用起來也會(huì)比較的鮮美可口 。
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