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南瓜怎么保存長期不壞1.地面堆碼貯藏選用沒有直射光、空氣流通 ， 土質或紅磚地面的空屋作貯藏室 。地面墊5cm厚稻草或麥秸，將老熟、無損傷南瓜堆上 。堆放時，保持南瓜挨著地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜頂向外碼成圓錐形 。每堆15～20個，大型瓜不要堆得太多，防止擠壓，并有利于通風 。初期夜間開窗通風換氣，白天關閉遮陽，保持室內空氣新鮮、干燥和涼爽；冬季關閉門窗防寒 。
2.架式分層貯藏貯藏室內用竹木或角鐵搭成分層貯藏架，每層高度比南瓜高8～10cm 。每層貯藏架上鋪5cm厚稻草或麥秸 。南瓜擺放狀態與堆藏相同，架式分層貯藏效果優于地面貯藏 。
3.地窖低溫貯藏地上鋪墊5cm厚的細沙或麥秸、稻草 ， 堆放2～3層瓜；也可搭架子將南瓜放在架子上 。窖內溫度控制在10℃左右，相對濕度保持70%～80% 。貯藏前要注意選好南瓜，適期采收，不能遭受霜打，瓜蒂處保留5cm長的瓜梗 ， 防止機械損傷 。貯藏中要注意勤檢查，發現有病斑的瓜立即剔出以免感染好瓜 。
4.浸蠟貯藏除了把南瓜放在通風的地方，觀賞性的南瓜如果能夠放在液體蠟中浸一下，就可以保存一年左右基本沒有問題 。
切開的南瓜怎么保存長期不壞1.保鮮膜包裹切開以后的南瓜容易從內部變質，所以最好先用勺子把中間掏空，然后準備一張干凈的餐巾紙 ， 貼在南瓜的切面上，再用保鮮膜包上，在冰箱里半個月都不會壞 。
這是因為紙巾吸收了南瓜的汁液，可以使南瓜的切面部位保持干燥，起到了防腐的作用 ， 保鮮膜隔離了空氣，可以阻止南瓜氧化變質 。
2.食鹽涂抹用食鹽，在南瓜的切面上面均勻的涂抹一些食鹽，接著用保鮮膜給它包裹起來，然后把它放到冰箱里面一個星期也不會變壞，就像這樣子吃不完的南瓜這樣子儲存隨時可以吃到新鮮的南瓜 。
生南瓜凍了還能吃嗎可以吃 。而且南瓜冷凍不僅能保障南瓜不腐敗變質，而且還能保留南瓜的味道和色澤 。同時 ， 冷凍保存可以使南瓜長期保存不壞，是一種非常實用的方法 。
冷凍南瓜的方法1.將南瓜洗凈，晾干 ， 去除南瓜的表皮 。
2.把南瓜切成適當的大小，塊狀或者片狀都可以 。將南瓜塊或者南瓜片單層3.鋪在烤盤或者扁平的容器中，保證南瓜之間的間隙 。
4.擺好的南瓜放入冷凍層，凍成一塊一塊的 。
5.將凍好的南瓜裝入保鮮盒之類的容器中，留出一兩厘米的縫隙 。
6.保鮮盒蓋上 ， 放入冰箱冷凍層中冷凍就可以了，這樣就可以把南瓜保存起7.來長期不壞，保存的效果是比較好的 。
8.一般冷凍南瓜的保存時間可以長達10個月，是非常好的保存方式 。
南瓜表面發霉削掉能吃嗎不能吃 。
【南瓜怎么保存長期不壞 生南瓜凍了還能吃嗎】南瓜發霉后，其霉菌毒素除了表面可見的發霉部分存在外 ， 可能在其內部肉眼看不到的地方也存有，即使切掉發霉的部分，食用剩下的部分也仍然存在健康危害，因此不建議吃，最好是將發霉的南瓜整個都扔掉處理，避免誤食以及導致其他食物也發生霉變 。
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