清燉綠茶鯽魚做法清蒸綠茶鯽魚做法 _生活百科

1、鯽魚一條、綠茶10克，活鯽魚去鱗、腸、鰓后洗凈。
2、蔥、姜切片。
3、綠茶放入茶杯中泡開，過濾出茶湯。
4、茶湯中加鹽、料酒，放入鯽魚浸泡10分鐘。
5、盤底鋪上蔥、姜片，放上鯽魚。
【清燉綠茶鯽魚做法清蒸綠茶鯽魚做法】6、將泡過的茶葉放入鯽魚腹內(nèi) 。
7、上鍋清蒸，約10分鐘出鍋，倒掉蒸出的湯汁，在魚上撒蔥絲、紅椒絲。
8、鍋中放入少許油，加熱后放入蒸魚豉油、蠔油燒熱，離火，淋在魚上即可。