1、主料：雞爪10只，輔料：蔥2顆，姜3片，蒜5瓣，玉米油2茶匙，黃酒3茶匙，生抽1茶匙，老抽1/2茶匙，八角1顆，花椒粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，白醋1/2茶匙 。
2、雞爪洗凈從中間切兩段兒；
3、鍋里放入適量的水，加入姜片，待水開后，放入切好的雞爪煮1分鐘后撈出；
4、盛出的雞爪放入容器中，加入黃酒，拌均勻，靜置30分鐘左右；
5、然后將雞爪放入電壓力鍋中，放入玉米油，姜片，蔥段，蒜片，黃酒，生抽，老抽，八角，花椒粉、五香粉、鹽、糖、白醋；
【鹵水鳳爪怎么做好吃 鹵水燜鳳爪怎么做】6、食材選擇雞/鴨肉，烹飪方式選擇燜/燉，啟動電壓力鍋即可 。
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