抗癌：癌癥是當前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一 。
自20世紀70年代后期，世界各國的科學家先后發現茶葉或茶葉提取物對多種癌癥的發生具有抑制作用 。湖南農業大學采用現代藥物篩選的尖端技術高通量篩選技術對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用 。
降血壓： 茶葉具有降血壓的作用早有報道 。日本報道 ， 茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經元 ， 起到抑制血壓升高的作用 。此處，還發現茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降 。我國樓福慶等發現茶色素具有顯著的抗凝、促進纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白 ， 提高血清中高密度脂蛋白，并對ACE酶具有顯著抑制作用 ， 具有降壓效果 。
降血糖： 黑茶中的茶多糖復合物是降血糖的主要成分 。茶多糖復合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復雜且變化較大的混合物 。對幾種茶類的茶多糖含量測定的結果表明，黑茶的茶多糖含量最高 ， 且其組分活性也比其它茶類要強，這是因為在發酵茶中 ， 由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且生物活性更強，這可能就是發酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果優于其它茶類的原因之一 。
殺菌消炎： 黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素 。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑 ， 還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用 。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用 。
利尿解毒： 黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的 。同時 ， 咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助于醒酒 ， 解除酒毒 。同時，黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發生沉淀 ， 并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基 ， 降低煙氣對人體的毒害作用 。對于重金屬毒物，茶多酚有很強的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用 。
黑茶養生： 黑茶在原料選用，加工工藝(發酵發花)等方面有別于其他茶，從而導致黑茶的生化成分的組成和比例及由此而產生的藥理功能具有特殊性 。
大量臨床試驗證明： 經過渥堆過程微生物的參與所形成的茶，因其內含成分與紅、綠茶有極大差異 ， 所表現的功能也不同 。l在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效 。研究表明，黑茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關 。
###其它資料參考###黑茶保質期，國家有規定
黑茶保質期的長短，其實國家是有規定的 。在黑茶的存放時間上，國家標準規定：湖南安化黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存 。不過，這個長期依舊有著其期限所在，一般認為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年 ， 其經濟、品飲價值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感 。
當然，也不是說15年以上的黑茶就不能喝了，只是這個時候的黑茶品質不再保證“越陳越香”的特性，反而品質可能開始下降 ， 這是所謂的“最佳品飲期” 。而真正讓黑茶變得和一般食品那樣“變質”到不能喝的地步，其時間可能會達到幾十年甚至上百年之久 。
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