紅豆面做什么吃 _豆面

紅豆面怎么做好吃，紅豆面的吃法？

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1.把所有面包材料混合成團。
2.用手揉至擴展階段。
3.蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
4.發酵至兩倍大，用手指粘干面粉戳一下，面團不回縮即可。
5.將面團分為12份，搓圓后蓋保鮮膜松弛15分鐘。
6.取一份面團，壓扁后包入豆沙球。
7.包好后，封口朝下用手按到稍扁。
8.用剪刀剪出8個花瓣。
9.放到烤盤上，表面刷蛋液。
10.搟面杖頭用水沾濕，蘸一些芝麻，點到面包中間。
11.把烤盤放入烤箱，下面放一碗熱水，最后發酵20分鐘。
12.烤箱預熱，150度烤15分鐘。

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香酥紅豆餅
材料白砂糖40克，水100克，黃油40克，低粉120克，色拉油60克，紅豆500克，白糖適量
做法1.將面粉過篩，分別把兩種面和好，放在一邊松弛半個小時左右。
2.利用面團松弛的時間我們來處理紅豆餡，將提前泡過一晚的紅豆放入鍋中，加入適量的清水，開火煮豆子，將紅豆煮至酥爛，沒有湯汁了，就可以關火了。
3.紅豆因為已經浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就會裂開，達到我們需要的效果了。在煮好的紅豆中加入適量白糖，并用勺子不斷的攪拌，碾壓，不要全部搗爛，保留一些豆子，這樣吃起來口感最好。這樣紅豆餡就算做好了。
4.下面做油皮包油酥，也就是紅豆餅皮的做法。將醒過的油皮，油酥分別搓成長條，并分成10段。
5.取一塊油皮，搟平，包入油酥，封口捏緊，避免油酥漏出來。這步做好后醒3-5分鐘。
6.用手掌將面團壓平，再用搟面杖搟成長條狀，再將它卷起。這步做好后再醒3-5分鐘。
7.再用手掌壓平，搟成長條，再卷起，再醒3-5分鐘。然后將這個醒好的小面團搟成圓面皮就可以了。
8.最后包入紅豆餡，做成小餅的形狀。
9.在小餅表面刷蛋黃水2次，放入預熱200度的烤箱，烤約20-30分鐘，表面呈金黃色即可。
###其它資料參考###食材用料：普通面粉 200克、糯米粉 100克、紅豆餡 300克、蜂蜜 10克
白糖 100克、水適量、泡打粉 1克、花生油少許
紅豆餅的做法
先做紅豆餡，紅豆提前浸泡一晚，壓力倒入水，沒過紅豆，煮爛備用
煮好的紅豆過濾掉水分，不粘鍋中加熱倒入少許油，把紅豆倒入鍋中，加白糖炒掉多余水份
炒的過程中，用鏟子壓碎紅豆，壓成紅豆泥，加少許蜂蜜
繼續炒至水分收干，出鍋待用
做餅皮，把面粉和糯米粉倒入盆中，加泡打粉
加水攪拌成面團，弄均勻后，上面灑上干面粉
把面團分成小團，先用手粘點花生油，在把面團弄圓壓扁，放上紅豆餡
收口弄成圓
在煎鍋中刷入花生油，把包好的餅，收口朝下用手稍微壓扁，
翻面煎，過程稍微用鍋鏟壓下，
煎至兩面金黃即可出鍋
###其它資料參考###1、面粉500克、紅豆餡50克、干酵母5克、白糖10克、食用油5克。
2、步驟：將面粉里加入干酵母、白糖和成面團，在室溫下，面團發酵后有很多的孔，說明發酵好了。
3、將發好的面團倒在面板上，面板上提前撒些干面粉，將面團揉光滑后松弛20分鐘；將大的面團分割成小的面劑子揉圓松弛15分鐘。
4、取一小面團壓扁，搟圓,放上提前做好的紅豆餡；封口朝下，壓扁些放在蓋簾上蓋上濕屜布防止吹干了，二次醒發40分鐘。