土豆燉南瓜先炒什么 _南瓜

土豆燉南瓜的家常做法竅門？

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土豆燉南瓜的做法一
材料：土豆、南瓜、蔥、姜、鹽、生抽、雞精
具體步驟：
1、所有的材料洗凈；
2、土豆南瓜洗凈去皮，切小塊；
3、鍋里倒油，放蔥姜爆鍋，加入土豆南瓜翻炒幾下，放鹽。因為土豆、南瓜味道都有點偏甜，所以鹽可以適當多放一點；
4、菜炒兩三分鐘后，鍋里倒水，加一點點生抽（一定少放），蓋鍋蓋燉吧；
5、土豆和南瓜燉到軟爛，然后大火收汁，出鍋前加雞精。
土豆燉南瓜的做法二
原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青紅椒、咖喱油
具體步驟：
1、土豆、南瓜去皮，切塊；
2、大豆蛋白用水泡軟后擠干水分，切塊；
3、青紅椒切段；
4、、起鍋熱油，爆香姜絲，先放入土豆塊翻炒幾下后，加少許水，蓋上蓋子燜五分鐘左右；
5、再放南瓜和大豆蛋白，并加醬油、鹽、咖喱油，翻炒均勻，再次加入適量水（一次不能太多，否則會讓菜失去香味），并蓋上蓋子繼續燜至土豆和南瓜都熟透為止（喜歡爛爛的，就多煮些時間，中間如果燒干了就加水）；
5、快出鍋前，放青紅椒、蘑菇精，翻炒均勻，待鍋中剩下少許湯汁后，出鍋。

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1、土豆、南瓜去皮，切塊；大豆蛋白用水泡軟后擠干水分，切塊；青紅椒切段。
2、起鍋熱油，爆香姜絲，先放入土豆塊翻炒幾下后，加少許水，蓋上蓋子燜五分鐘左右。
3、再放南瓜和大豆蛋白，并加醬油、鹽、咖喱油，翻炒均勻，再次加入適量水（一次不能太多，否則會讓菜失去香味），并蓋上蓋子繼續燜至土豆和南瓜都熟透為止（喜歡爛爛的，就多煮些時間，中間如果燒干了就加水），快出鍋前，放青紅椒、蘑菇精，翻炒均勻，待鍋中剩下少許湯汁后，出鍋。
###其它資料參考###南瓜土豆這樣燉好吃：
用料：鮮土豆4個、貝貝南瓜1個、小米辣1個、青椒1個、豬肉1塊、食用油適量、鹽適量、雞粉少量、生抽適量、老抽少量。
步驟：
1、土豆去皮洗凈，用刀掰成小塊。
2、南瓜洗凈，用刀砍開，用勺子挖掉南瓜瓤和籽，用刀剁成跟土豆一樣大小的塊。
3、豬肉切片，小米辣洗凈切段，放入碗中，放少許生抽腌制一會兒。
4、青椒切碎備用。
5、鍋中放適量食用油，放入肉片快速炒熟。
6、放入土豆塊和南瓜塊翻炒。
7、放適量的鹽、生抽和少量的雞粉，再放少量生抽上色，翻炒均勻。
【土豆燉南瓜先炒什么】8、加入清水沒過食材，大火燒開，中火燉。
9、燉到湯很少的時候，放入青椒碎提鮮。
10、青椒斷生即可出鍋，粉糯下飯，很好吃。

###其它資料參考###主料：土豆，南瓜，調料：鹽，雞精，胡椒粉
做法將土豆和南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃，加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻后加水剛沒過土豆南瓜，中火燉至湯汁快收干就可以了。
土豆燉南瓜的做法：
1、土豆、南瓜切塊，蔥切段；
2、鍋中油五成熱，放入花椒、大料，用小火炸出香味，撈出花椒、大料；
3、放入蔥花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入適量高湯，加鹽、雞精調味，大火煮開，小火煮十五分鐘即可