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燉紅姑要多久( 六 )

生活百科排骨


1.排骨洗凈燙開水 ， 去掉血水撈干備用；
2.紅菇放碗里洗凈備用；
3.砂鍋至火上，把撈干的排骨倒入 ， 注入適量的清水；
4.大火燒開；
5.把洗凈的紅菇倒入砂鍋里，蓋上蓋子中火燉30分鐘；
6.開蓋，調入鹽在燒幾分鐘即可關火 。
紅菇5
【紅菇燉瘦肉】
材料：五花肉100克、干紅菇150克、鹽適量、胡椒粉適量
做法：
1、先泡發紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽 ， 10分鐘后沖洗干凈撈出干；
2、五花肉切大厚片先單獨加水燉出味 ， 用高壓鍋大概15分鐘；
3、將紅菇倒入燉好的五花肉湯里 ， 大火滾開轉中火小煮10分鐘即可，吃時調鹽味 ， 撒胡椒粉 。
紅菇6
【紅菇老鴨湯】
材料：鴨肉950g、野生紅菇30g
步驟
1.準備食材：野生紅菇
2.將紅菇干品用清水快速沖洗后，放入適量水中浸泡十分鐘左右
3.準備食材：鴨肉（洗干凈焯好水備用）
4.在鍋里放水，燒開
5.水開后，加入紅菇、鴨肉
6.攪拌一下
7.蓋住鍋蓋
8.40分鐘左右，開蓋，調入鹽和雞精，打到保溫狀態
9.要吃的時候，盛入盤中即可
10.放在桌上，開始食用吧
紅菇7
【干貝蟶干紅菇湯】
材料：干貝、紅菇、蟶子干、
步驟
1.里脊肉切絲，
2.干貝 ， 蟶干，紅菇各用水泡洗
3.把所需食材全部放入大的不銹鋼杯中，加入適量清水
4.蓋上蓋子 ， 放入蒸鍋中 ， 隔水燉，大火燒開煮十分鐘 ， 再中小火燉二十分鐘，就OK了
5.加少許鹽和雞精，即可，一道清淡可口的湯就出來了，特別適合小寶寶喝哦！
紅菇8
【紅菇煮雞蛋】
材料:紅菇、雞蛋
步驟：
1、將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，
2、然后用小火燒開 。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂 。
3、雞蛋用小火燒開后，再改用文火煮8分鐘即可 。
切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉淀，從而妨礙人體對鐵的吸收 。
紅菇9
以上就是有關紅菇食材的一些知識及日常的一些做法，這么多的食材中，其實
###其它資料參考###在我們老家，坐月子的時候也是經常用豬肚燉湯喝，可補虛，同時豬肚還有助于養胃 。豬肚富含維生素，蛋白質，鈣，磷，鐵等，是很好的進補食材 。豬肚宜挑選肉厚的，腥味沒那么重的 。
今天要做的這道湯品有用到紅菇，紅菇也是富含蛋白質，鈣，磷 ， 鋅，鐵元素等，具有補血虛，美容養顏，能促進兒童長身體等功效，也是老少皆宜的食材 。紅菇帽越小的紅菇品質就越好，價格也越貴 。
【紅菇豬肚湯】
步驟：
1. 準備食材:
主料:
豬肚1/4個 ， 小腸兩小節，排骨一根，紅菇少量，姜一小塊 。
輔料:
鹽適量，雞精少量 。
1. 將豬肚 ， 小腸上面的脂肪可以去除，也可以不去除 ， 我這邊是全保留，臟的東西要去除掉，然后用面粉外面先搓洗幾遍，再翻過來用面粉搓洗幾遍，清水沖洗干凈，排骨洗干凈，然后進行焯水 。紅菇處理掉帶泥根部，然后快速清洗下，不宜久泡，備用 。
2. 將小腸，豬肚，排骨，清水沖洗一下然后小腸切小段，豬肚切條狀 。
3. 將切好的小腸段，豬肚條 ， 放進電壓鍋里 ， 同時放進姜片，加四碗水，蓋上蓋子 ， 調“蹄筋檔”壓煮約30分鐘 。

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