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菌類不能和茄子一起吃只要食材本身是無毒 ， 而且都炒熟了，菌類是可以和茄子一起吃的 。
菌類是性平，茄子性寒，性味上并無沖突，食用菌類中含有蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，茄子是常規蔬菜，不具有毒副反應 ， 主要成分是粗纖維、蛋白質、微量元素 ， 從成分上兩者并不構成反應，因此 ， 一般是可以同食的 。
茄子平菇可以一起炒嗎可以一起炒 。
【菌類不能和茄子一起吃 平菇炒茄子的做法】茄子和平菇是生活中常見的食材，兩者同食不會發生不良反應，因此是可以一起炒的，不過兩者同食茄子一定要炒熟了，茄子中含有一定的皂素和龍葵堿，食用了沒炒熟的茄子可能會會有惡心、嘔吐等不適情況 ， 出鍋前一定要確認炒熟了再盛出食用 。
平菇炒茄子的做法材料：茄子、平菇、大蒜、食鹽、油、生抽 。
做法：1、將茄子洗干凈 。
2、切長條 。
3、泡在淡鹽水里面 。
4、平菇清洗干凈 。
5、撕成長條 。
6、熱鍋倒油 。
7、放入大蒜爆香 。
8、倒入茄子、平菇 。
9、不停翻炒 。
10、茄子變色后加入調味品調味 。
11、繼續翻炒 。
12、出鍋食用 。
菌類不能和什么同食沒有典型性食物禁忌 。
食用菌類口感鮮嫩，營養豐富 ， 含有蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、碳水化合物、多糖等營養成分，都是常見的營養元素，不具有毒副反應，也沒有哪類食物食用后會與之發生反應，因此沒有明顯的食物禁忌 。
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