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木耳雞湯怎么做( 五 )

生活百科木耳


主料
雞腿
1000g
輔料
香菇
適量
黑木耳
適量
大蔥
1根
姜
4片
花椒
適量
大料
適量
豆油
適量
醬油
2匙
料酒
2匙
陳醋
1匙
精鹽
3小勺
味精
2小勺
綿白糖
3小勺
水
適量
步驟
1.木耳提前泡發 。
2.鮮香菇去根 ， 撕成小塊 。
3.香菇放入沸水中焯5成熟 。
4.撈出控水備用 。
5.鍋里放入底油 ， 放入剁好的雞腿，煸炒出一部分雞油 ， 再放入切好的蔥姜，翻炒出香味 。
6.放入醬油 。
7.放入沒過雞腿的水 。
8.放入料酒 。
9.放入花椒和大料 。
10.放入精鹽 。
11.放入白糖 。
12.放入陳醋 。
13.關火后，將食材放入電壓力鍋里 。
14.放入泡發的木耳和焯好的香菇 。
15.上下翻拌均勻 。蓋上高壓鍋蓋，壓至雞肉熟爛后 ， 放入味精即可 。
小貼士
1 木耳要提前泡發 ， 如果來不及，可用溫水泡發 ， 縮短泡發時間 。
2 香菇撕小塊是方便入味 。
3 我用的雞腿是大的琵琶腿，肉皮油多，燉出來很香 。
4 我將雞腿炒好調好味后，放入高壓鍋里 ， 這樣可以縮短烹飪時間 ， 如果沒有高壓鍋，可放入多一點的水，將木耳和香菇一起和雞腿燉至熟爛 。
燉雞湯的做法，香菇木耳燉雞湯怎么做好吃材料
香菇，木耳，白蘿卜，雞蛋
做法
1.水發木耳、香菇，大蘿卜洗凈備用
2.都切成絲
3.把這些都放在開水里煮，煮熟后撒入蛋花 ， 放入適量的鹽、雞精、少許的白胡椒粉和香油調味 ， 即可出鍋 。
木耳燉雞怎么做1.雞腿切小塊，放入沸水中燙一下，濾掉血水和臟東西
2.裝到碗中，用調料A腌制一個晚上
3.木耳泡發后 ， 切小朵
4.木耳下鍋中炒干水分 ， 泡木耳的水備用
5.熱鍋 ， 倒入少許油，下雞塊翻炒，炒到表皮微焦有點香就好
6.到入泡木耳的水，燒開
7.燒開后加入木耳，轉小火 ， 蓋蓋燉40分鐘到1個小時
8.等到水還剩1/4的時候開蓋，大火，加一點耗油提鮮，翻一會拌勻，盛出
木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用 。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生 。木耳中的了磷脂質，對腦細胞有營養作用，因此木耳是很好的補腦食品 。木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果，所以是各種現代文明病如高血壓、心臟病、癌癥病人的保健食品 。
燉雞湯怎么做好吃，木耳燉雞湯的家常做法食材
主料
老母雞
半只
黑木耳
30g
輔料
蔥段
5根
食鹽
3勺
步驟
1.老母雞洗凈后，用清水浸泡15分鐘左右，泡去些多余血水，再沖洗干凈
2.將半只老母雞與香蔥一起放入高壓鍋內膽中，并加入適量清水
3.再放入電壓力鍋中
4.鎖上蓋子，啟動煲湯功能
5.煲制過程中，電壓力鍋紅色浮子頂桿會自然彈出
6.倒計時27分鐘時，顯示在排氣
7.時間到，音樂聲響起
8.稍后開啟鍋蓋，放入適量木耳燉開即可
川菜木耳燉雞怎么做雞肉燉木耳的做法步驟：
1. 先洗干凈雞肉，放清水洗，洗到水顏色變淺，然后放到碗里備用 。
2. 緊接著青椒、木耳、蔥切成絲(蔥可以切成塊狀) ， 蒜切碎 。放好備用 。

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