面粉土豆怎么做好吃又簡單 _土豆

土豆面粉怎么做好吃簡單？

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土豆面粉好吃簡單的做法：
主料：普通面粉300克、開水90ml、涼水80ml、鹽3克、土豆1個、胡蘿卜半個、青椒1個、生抽2勺、蠔油1勺、鹽半勺、醋1勺。
1、300克的普通面粉，先用90ml的開水燙面，再用80ml左右的冷水和面，揉成一個軟硬適中的面團即可，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
2、把醒發好的面團分成比餃子皮稍微大一點的面劑，再把每個面劑揉圓。
3、搟成跟餃子皮一樣大的圓餅。
4、再把每個面餅上面刷一層植物油，重復累疊5張左右，先用手整理一下，在慢慢搟成比盤子稍微大一點的面餅，隔水上鍋蒸大約10分鐘。
5、土豆、胡蘿卜、青椒切成絲，鍋中放適量植物油，油熱后加入土豆絲翻炒至變軟，再把土豆絲放進去翻炒均勻，加入2勺生抽，1勺蠔油，半勺鹽，翻炒1分鐘，再把青椒絲加進去，翻炒出香味，出鍋之前加入1勺醋，翻炒均勻即可出鍋。

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土豆一斤左右，雞蛋、面粉、調料花生油100克、香蔥100克、鹽5克、胡椒粉、鮮奶少許。
做法：1、土豆洗干凈，切片，放到鍋中蒸熟；
2、胡蘿卜去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁備用；
3、土豆蒸好趁熱去皮碾爛，加入雞蛋、面粉攪拌均勻，加入準備好的蔬菜攪拌均勻，放入適量的鹽、胡椒粉調味；
4、鍋中涮少量的油，盛入土豆泥，用鏟子鋪平，成圓餅狀；一面煎至金黃后，翻身煎另一面，用鍋鏟壓一壓土豆餅，待兩面金黃即可食用；
5、出鍋裝盤，撒小蔥點綴即可。
制作方法
編輯
做法一
1、土豆洗干凈，蒸熟后去皮切成土豆條，越細越好（看自己的手藝了），與鮮奶、鹽拌勻腌20分鐘。香蔥切成蔥花。
2、平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉中火，將100克左右土豆條倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。一面煎黃后小心翻面，兩面煎黃后雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可。(上桌后可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯，但實際上什么都不沾更香。)
做法二
1、把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪喜歡甜的可以加點糖
2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅
3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
做法三
正宗土豆餅(21張)
1土豆洗凈去皮，切成細絲，放入清水中浸泡10分鐘后濾干。
2 將濾干水分的土豆絲放入一小盆內，加入適量的鹽、味精拌勻，腌片刻。
3 將腌過的土豆絲再次濾干水分，加入適量干生粉拌勻。
4 將拌勻的土豆絲分成一個個小餅。
5 平底鍋上火，放入少量的油，將小土豆餅放入鍋內煎制，兩面金黃后起鍋。
6 這樣土豆餅就煎好了，配上番茄醬即可。
做法四
1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些蔥香拌勻。
4、熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

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