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竹籃的茶葉怎么辦( 三 )

生活百科普洱茶



###其它資料參考###有些普洱茶專著里有介紹，微霜狀的“白霉”，在普洱茶里有“貴族之霉”的美譽，經干燥退霜處理一段時間后，茶品滋味醇和、甘滑度明顯增強 。黃色的“金花霉”數量多少，歷史上曾作為“老青茶”品質鑒定的重要指標 。但黑色的霉變對茶品卻有不利的影響 ， 常有“麻 ， 掛喉，叮喉”感，使人不悅 。其中的奧秘，只有待專家進一步研究了 。需要申明的是，盡管普洱茶是神秘的“生物食品” 。普洱茶發霉怎么處理呢?作為普通的收藏者，我們認為還是要持謹慎的態度，倡導以食品衛生的安全性為原則，未經適當的處理，切勿草率飲用的 。濕熱天氣，一直以來就被認為是普洱茶好的儲存地 。普洱生茶是一種后發酵茶 ， 一定的濕度和溫度 ， 是后發酵的必要條件 。有人說普洱茶在濕熱環境下放置一年相當于在普通環境陳化三年的效果 。當遭遇了高溫多雨的天氣后，普洱茶收藏愛好者應特別注意觀察藏品的變化，要及時增加藏茶室環境的通風透光，尤其是要加速空氣的流通(可以用電風扇來幫助空氣的流通) 。盡量降低室內的溫度 。對于已經發生受潮霉變的茶，進行分類，設法進行曬、焙干等干燥處理，處理后的藏品，應轉移在陰涼干燥的環境下分開來儲藏 。對于普洱茶發霉怎么處理，在此小編為你介紹四個方法，如若情況比較嚴重就不要草率飲用 。1、用布處理：普洱茶生茶，表面發霉的話，可以用半潮干凈的布 ， 把發霉的部份清理一次，存放到通風，干燥的地方，不要曬，也不要炒 ， 每天都這樣去做一次，半個月或者是一個月后，就沒有了 。2、時間問題：如果一個月后還是一樣，可以看你的原料來處理，好的大樹茶 ， 可以多等幾個月，雨天過后就會好了的，如果是一般的普通的茶，價格低的茶，就不要喝了 。3、打散：普洱茶熟茶發霉 ， 最好的辦法就是把成小團或者是小團的普洱茶打散，再用竹籃內放在通風、干燥的地方，每天翻騰幾次 。半個月或者一個月后，應該說沒有了 。4、用牙刷把霉菌刷掉，然后放在陰涼通風地方，讓其自然干燥 ， 千萬不要放在太陽底下暴曬 。關于普洱茶發霉怎么處理就講解到這，如果發霉情況比較嚴重的話，那就不要喝，以防喝出什么毛病 。
###其它資料參考###茶葉餅有點長毛，以普洱茶為例，一起來看看處理方法：
1、用布來處理
普洱生茶表面發霉的話用半潮濕的布 ， 將發霉的部分清理一次，放到通風的地方，不用曬，也不必用鍋去炒 ， 每天都放出來通風 ， 半個月后這個情況就可以好轉 。
2、讓時間來沉淀
聽起來這個說法很玄乎，其實好的古樹茶 ， 基本上多等幾個月就好了，雨過天晴后霉變就會散去，當然若是低價格的普洱茶沒有這么神奇的功效 ， 直接丟掉也不可惜 。
3、將發霉的普洱茶打散
普洱茶熟茶發霉 ， 最好的辦法是弄成小團或者是將小團的普洱茶打散 ， 用竹籃放在通風且干燥的地方 ， 翻騰兩三次，半個月后霉味就自然散去了 。
判斷茶葉是否發霉，一般通過聞氣味、看顏色、觀外形三種方法辨別 。
茶葉顏色呈嫩綠、墨綠、褐色為正常，出現灰色、黑點及成片的物體則為發霉；正常干茶清香、香氣使人愉悅，發霉的茶則有霉味且刺鼻；正常茶葉其外觀均整、緊實，發霉的茶葉條索松散、呈棉柔感 。
1、看顏色
鑒別茶葉是不是發霉，可以看茶葉的顏色，茶葉的正常顏色是嫩綠或者是墨綠，光澤鮮潤的，如果出現黑點、灰白色等類似霉點的則是已經發霉的茶葉 。

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