4招補救你手上發霉的普洱茶？
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普洱茶被譽為“可收藏的古董” ， 其不同于其他的茶類，普洱茶貴在“陳”，陳化時間越久的普洱茶其價值越高 。因此愛喝普洱茶的人多多少少家里會有點存貨，但是普洱茶的存放是有講究的，稍微不注意很容易出現發霉的現象 。
所以就有一個問題：在陰雨綿綿的天氣中，因為保存不當導致普洱茶受潮發霉了怎么辦？
電視劇《那年花開月正圓》中曾經出現了這么一個劇情：沈家為了搶生意陷害吳家東院，讓吳家東院的整船茶磚泡了涇水 ， 長出了“霉芽子”，正在周瑩要把茶葉下田做肥料的時候，卻被老船長發現長了“霉芽子”的茶香氣更加純正，上演了一出轉敗為勝的神奇 。
電視劇有虛構的成分，部分劇情脫離歷史和科學依據 。其實茶葉在被水浸泡后，茶汁很快就會隨水流走，這會很大的喪失茶味，是不可取的 。同時被浸泡過后的茶葉水分過高，在水分過高的茶葉中很容易滋生大量有害菌類 ， 是不利于人體健康的 。
不少人會將發霉普洱茶直接拿去陽光下暴曬，這種操作可行嗎？
我提醒你： 千萬不要 ；而且如果發霉很嚴重最好還是直接扔掉 。先看看發霉普洱茶的3個階段 ， 判斷其是否還有補救的空間：
階段：
（1）初期癥狀：茶葉整體發軟，香氣下降，未見明顯霉癥，聞起來無明顯霉味 。此時采取相應措施補救，茶葉會損失些香氣和清爽感，但于品質無大礙 。
（2）中度癥狀：茶葉整體有些軟塌 ， 表層發灰發黑，長出些許白色霜點，聞起來有很隱約霉味 ， 扒開內部無明顯霉癥 。此時搶救已是拔箭出血，泡出的茶葉會損失清爽感，茶湯香氣也有損，湯色會有些昏暗 。
普洱茶（熟）中期霉癥：表層有些許白色霜點，無明顯霉味 。
（3）晚期癥狀：茶體本身霉變發粘，茶色深黑，條索界面不明，茶葉上長出一些綠色、黃色的毛狀物，扒開茶葉內部有白色或黑色霉變癥狀，霉味嚴重 。此時，已是回天無力了 。
霉變的茶用手仔細感受能發現受潮的現象 。茶葉不夠干、脆且韌性感覺好些不容易捻碎；而沒有發生霉變卻有白色附著物的茶，干且脆，用手一揉一捻很容易弄碎 。
臨近晚期霉變的普洱茶請你棄之吧！
接下來就告訴大家幾個處理前期發霉普洱茶的方法：
方法：
（1）用抹布處理
表面發霉的普洱生茶，可以用半潮干凈的布把發霉的部份清理一次 ， 存放到通風，干燥的地方，不要曬 ， 也不要炒，每天都這樣去做一次 ， 半個月或者是一個月后，霉就沒有了 。
（2）打散處理
普洱茶熟茶發霉，最好的辦法就是把成小團或者是小團的普洱茶打散，放入竹籃內放在通風、干燥的地方 ， 每天翻騰幾次 。半個月或者一個月后，霉應該就沒有了 。
打散的時候也要按照撬茶的步驟，使用茶刀一層層的撬開放入茶盤中 ， 切記使用暴力 。一則防止浪費，二則，處理好的普洱茶是可以喝的，暴力處理的結果是茶葉很碎，就沒有價值了；三則，用茶盤裝方便移動位置和收納 。
（3）用牙刷處理
【竹籃的茶葉怎么辦】 用牙刷把霉菌刷掉，然后放在陰涼通風地方 ， 讓其自然干燥 ， 千萬不要放在太陽底下暴曬 ， 因為“日曬味”會徹底毀了你的普洱茶 。
（4）時間處理
如果陳放一個月后還是一樣有發霉的現象，可以看你的原料來處理 ， 好的大樹茶，可以多等幾個月，雨天過后就會好了的，如果是一般的普通的茶 ， 價格低的茶，就不要喝了 。
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