克，雞精2克，胡椒粉2克 。
制作步驟
1.將山藥用溫水浸泡一夜、切成片 ， 排骨洗凈、剁成段，姜拍松，蔥切段；
2.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘；
3.最后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成 。[吃地帶]
###其它資料參考###我們身旁有很多人是素食者，可是也是有很多人是無肉不歡的 。豬排骨也是無肉不歡的大家的喜好啊 。豬排骨是一種普遍的食物 ， 做的美味非常容易，做的難以下咽也非常容易 。跟豬排骨配搭制成菜肴的原材料也是有許多，我們了解的就會有很多種多樣，能夠算的上是一種好搭的食物 。
豬排骨相較為別的肉，營養(yǎng)豐富，不僅能夠解饞解餓，還帶有很多的膠原蛋白粉 ， 是非常好的肉類食品，排骨的做法有很多，還可以配搭許多不一樣的食物依據(jù)自身的口感，今日就介紹一下山藥燉排骨的具體方法 。
下邊我們來一起學(xué)習(xí)一下山藥燉排骨的作法 。采用原材料：主要材料是淮山藥250克，豬排骨500克 。輔材是米酒適當(dāng) ， 姜蒜適當(dāng)，鹽少量，雞精少量 。山藥燉排骨的具體方法以下：1.豬排骨剁塊，淮山藥切片 。2.豬排骨剁塊熬成8完善就可以 。3.給油燒開，加姜蒜炸香，煮開熟豬排骨和切完的淮山藥燉上15分鐘 。4.起鍋進(jìn)行 。
作法簡易，營養(yǎng)成分確是很高的：
1. 健脾胃益胃、促進(jìn)消化：淮山藥帶有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有益于腸胃山藥燉排骨消化作用 ， 是一味平補(bǔ)脾胃的食藥同源雙用之品 。無論脾陽虧或胃陰虛，皆可食 。臨床醫(yī)學(xué)上常見治脾胃虛寒、食少體倦、泄瀉等癥狀
2. 滋腎益腎：淮山藥帶有多種多樣營養(yǎng)元素，有強(qiáng)壯機(jī)體，滋腎益腎的功效 。但凡腎虛頻繁遺精，女性白帶增多、小便頻數(shù)等癥 ， 皆可服之3. 益肺止咳化痰：淮山藥帶有皂甙、粘液質(zhì)，有潤化，滋養(yǎng)的功效，故可益肺氣虛，潤肺陰，醫(yī)治肺虛痰嗽咳嗽痰多之病 。
山藥燉排骨既簡易又易懂，營養(yǎng)成分也很高 。早已變成我們?nèi)粘Ｉ钪酗堊纼?yōu)選 。酒宴顧客 ， 接待親朋好友時，再加一道山藥燉排骨，不但增加顏面，也會獲得顧客稱贊，簡直一件妙事 。追求完美美味可口健康的飲食，采用營養(yǎng)豐富的食物，均衡營養(yǎng)來 。
###其它資料參考###1.排骨冷水下鍋，焯水撈出洗凈浮沫，備用
2.山藥去皮切塊，胡蘿卜也切滾刀塊
3.鍋中燒油炒香大料，再炒蔥姜蒜
4.把排骨下鍋炒 ， 加少量料酒
5.再加少量生抽 ， 炒勻
6.加湯
【山藥煮熟排骨怎么做好吃又簡單】7.燒開后 ， 轉(zhuǎn)到湯煲中小火繼續(xù)煲
8.燉40分鐘左右把山藥下
9.再燉20分鐘，把胡蘿卜下鍋 ， 加鹽、糖、雞精、胡椒粉
10.再燉10分鐘至胡蘿卜變軟就可以吃啦
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