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鷹嘴豆豆漿煮多久( 二 )

生活百科鷹嘴豆


1五香鷹嘴豆
原料
鷹嘴豆100克
水400克
姜2片
八角2個
香葉5片
干辣椒2個
鹽1/2小勺
做法
先將鷹嘴豆浸泡至少5小時至膨脹，瀝干備用；
泡好的鷹嘴豆加水和所有調味料放在鍋中，大火煮開后小火再煮20分鐘至熟入味即可 。
2鷹嘴豆沙拉
原料
鷹嘴豆（泡好的）100克
蘆筍100克
胡蘿卜100克
熟白芝麻適量
亞麻籽油適量
鹽少許
做法
先將泡好的鷹嘴豆加水煮15分鐘至熟；
蘆筍斜著切片，老根棄之不用，將蘆筍片水焯一下備用；
胡蘿卜切片后再切四瓣，水煮5分鐘至熟備用；
將所有準備好的菜料混合，用鹽和亞麻籽油調味 ， 最后撒少許熟芝麻即可 。
3鷹嘴豆黑芝麻豆漿
原料
鷹嘴豆80克
黑芝麻20克
冰糖20克（可?。?
水1000克
做法
將所有食材放入豆漿機，按鍵打成豆漿 。
###其它資料參考###主料鷹嘴豆80g 輔料杏仁40g冰糖適量
鷹嘴豆豆漿的做法步驟1.鷹嘴豆提前一晚泡發 。
鷹嘴豆豆漿的做法步驟2.杏仁浸泡 。
鷹嘴豆豆漿的做法步驟3.將杏仁的外皮剝掉 。（可以防止豆漿顏色過重）
鷹嘴豆豆漿的做法步驟4.將其放入豆漿機內，加入足量的清水 。
鷹嘴豆豆漿的做法步驟5.啟動豆漿機全豆豆漿功能 。
鷹嘴豆豆漿的做法步驟6.工作完成 ， 用濾網過濾掉豆渣 。（喝的慣的，可以一起喝掉，鷹嘴豆的豆渣比黃豆的細膩些）
鷹嘴豆豆漿的做法步驟7.加入少許冰糖 ， 攪拌均勻 。
鷹嘴豆豆漿的做法步驟8.裝碗即可 。
###其它資料參考###鷹嘴豆可以做豆漿，下面介紹做法：
準備材料：鷹嘴豆100g、小米適量、純凈水適量
制作步驟：
1、準備好鷹嘴豆
2、這是泡一晚上的鷹嘴豆
3、將鷹嘴豆去皮
4、準備好小米和剝皮的鷹嘴豆
5、放到豆漿機里打成米糊 。
6、豆漿機停止即可盛出 。

###其它資料參考###鷹嘴豆豆腐的做法
準備食材：鷹嘴豆200g，清水適量 。
PS：我這次做的是原味的豆腐 ， 姐妹們嘗試成功了，還可以試著在里面加點黑芝麻或者是核桃搭配著，做出不同口味和顏色的豆腐來 。
將鷹嘴豆提前一晚用清水浸泡好 。
看！這就是鷹嘴豆泡開的樣子了！
把鷹嘴豆放入破壁機中，加入適量清水 。
啟動五谷豆漿的模式 ， 把鷹嘴豆攪打成細膩的糊狀 。
PS：通常煮熟+攪打的時間差不多是30分鐘，就能把豆子煮好了 。
把攪拌好的糊糊倒入濾網中，過濾掉多余的豆渣 。
這些就是過濾好的鷹嘴豆糊糊了 。
再把它們轉移到不粘鍋中，繼續熬煮鷹嘴豆糊糊 。
PS：注意注意！這里可能是比較重要的部分了，前兩次做的時候，都不太完美 ， 最后還是得讓不粘鍋出馬 。因為熬煮糊糊 ， 讓糊糊變得濃縮的過程是很容易糊底的 。
所以建議大家最好是選用比較好用的不粘鍋來做，否則一出現糊底，就要以失敗告終了 。
全程小火慢慢熬煮，鷹嘴豆糊糊會一點點地變得濃稠 。
看，糊糊開始變成這個樣子了 。
在小碗中鋪上烘焙紙防粘 ， 再把熬得比較稠的鷹嘴豆糊，裝進小碗中 。
稍微震一震去除大氣泡，讓糊糊鋪平鋪勻 。
把碗蓋上保鮮膜防止串味，再放入冰箱冷藏2-3小時，等到糊糊凝固成型就可以取出來啦 。
是不是感覺很神奇?。”淅洳刂螅?鷹嘴豆糊就已經凝固啦~變成像豆腐一樣，脫模的時候盡量輕一點哈，小心翼翼地不要弄碎 。然后慢慢地把烘焙紙給它撕下來，滑滑嫩嫩的感覺，像豆腐也像布丁 。

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