普洱茶本是綠茶類(即生普),但如果是熟普的話就是屬于黑茶類了,部分生普在存放過程中受潮后也會變成熟普,也就是由原先的綠茶經后發酵變成了黑茶.無論原先是什么,在現在的社會上,只要是湯色暗混濁甚至黑色的普洱,就得盡量避免喝,寧可喝新一點的,哪怕多點苦澀,也多份健康!都不要去追求年份!講年份的時代已經過去很久了...
普洱茶的生熟有什么區別？
普洱茶大體分為生茶和熟茶兩種，所謂生茶，是指普洱茶新鮮茶葉不經過發酵工藝，經過殺青后直接制作成普洱茶的成品茶 。生茶茶性十足，湯色黃亮 ， 需要經過至少3年的陳放才更適合飲用 。普洱茶的生茶具備“越陳越香”的特性，收藏、存儲都有一定的特殊性 。所謂熟茶，是指普洱茶新鮮茶葉在經過殺青、高溫烘烤等發酵工藝后 ， 形成的成品茶 。普洱茶利用人工發酵的工序讓生茶迅速完成自然條件下需要5到10年才能發生的改變 ， 買來后馬上可以飲用 。但熟茶不適合長期存放，不建議購買和飲用超過30年的普洱熟茶 。
普洱茶的日常保健功效
生茶：可以清理腸道，有降脂 ， 提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群 ,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用 。.
熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化,預防便秘,利尿,養胃，較適合中老年人群及胃寒等人群 。
普洱茶有較好的減肥功效：
一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的；
二是發酵過程形成的多種有益菌群綜合作用（菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪） 。
經過發酵后的普洱茶（無論是人工發酵熟茶還是自然發酵后的生茶）減肥降脂作用要好于新生廠出還沒有開始轉化的生茶 。
普洱茶怎么分辨生熟？
普洱茶屬后發酵茶類 。本人認為“越陳越好”是個誤區 。沒錯，一般說來，普洱茶確實越陳越好，但要有一定前提條件 。即：決定于儲存的環境、茶的本質真性、陳放的年限 。這里提出判斷普洱茶的五個基本要素:
一、生茶、熟茶決定品質優劣
生茶、熟茶也稱作青餅、熟餅 。七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主 。未經過發酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶（青餅普洱）；讓其與空氣接觸，自然變化而產生后發酵，儲存時間越長，茶質變化越醇 。一九七三年昆明茶廠成功研究了加溫渥堆技術 ， 加速茶葉陳化，大大縮短發酵時間 ， 這種在一定溫度、一定溼度下把茶葉做熟的制作方法稱為熟茶（熟餅普洱） 。熟茶的發酵已經定性，儲存時間長短不會對茶質本身有改變 。近幾年來有一些不法茶商只看重眼前利益，利用環境惡劣，潮溼的工廠倉庫大搞做舊普洱茶，從各地低價收回散茶，加高溫、高溼做起發水普洱茶 。這樣的發水做舊茶 ， 基本上把茶過份地全發酵死了，溫暖、潮溼、衛生條件差的環境 ， 助長昆蟲、細菌的孽生，如此茶品還有價值可言嗎？
區分生茶、熟茶可從沖泡后的茶底、茶湯分辨 。生茶沖泡后，葉底柔軟、新鮮、有伸張性、生命力，那怕是存放時間很長的古董茶，也能讓你感覺到他的活力和“真韻” ， 茶湯清澈明亮透底 ， 茶氣清爽回甘，入口醇滑；熟茶沖泡后葉底干瘦烏黑像柴枝，沒有生命力、棘手 。發水厲害的做舊茶，葉底發霉像布渣，茶湯色暗混濁甚至黑色，有濃烈的熟味、異味 。隨著時間的推移，雖然熟味有望逐漸消退，但是口感干燥，沒有明顯回甘生津效果 。
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