你好！
甜不辣 是一種日本叫魚板的食物（tampura）中文名叫 天婦羅，而臺灣人將tampura 音譯成甜不辣而得名 。甜不辣在市場出售的有長形,園形,扁的形狀,將它切片后,與其他菜肴一同燒炒，是一道可口的家常菜.
甜不辣是豬肉做的，里面有小胡蘿卜丁 ， 小蘑菇丁等，口感很有韌性，清香爽口，一般有賣關東煮的小鋪都會有 ， 也有地方叫新東陽，和豬肉貢丸、魚丸、目魚卷等攛成串在湯水里煮，吃時蘸上甜辣醬、蒜茸辣醬，小天鵝火鍋有賣，超市的海霸王或者甲天下可能也有 。
在廣州和深圳應該可以吃到 ， 內地不是很接受這種口味的 。
甜不辣圖：
haochi123/S_Caipu/Pic/Pic2700.jpg
謝謝！
臺灣人說的甜不辣是什么東西？
臺灣美食---甜不辣
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2005年07月18日11時58分
【菜肴口味】清香
【涉及食材】蔬菜 海鮮河鮮
【原料】
白蘿卜1條（約1斤） ， 長條甜不辣1/2斤 ， 雞卷1條，蝦米2大匙，油豆腐1/2斤，甜不辣片1/2斤，高湯10杯，鹽少許 。
沾汁：
甜不辣沾醬（全部材料混合煮開即可） ， 在來米粉2大匙 ， 糖2－3大匙，鹽適量，紅色素少許，醬油3－4大匙 ， 水2杯，梅子粉少許
【制作過程】
1、白蘿卜去皮節方塊煮熟，起鍋以冷水沖過備用
2、將高湯煮開后，加入蝦米繼續煮約20分鐘，加少許鹽調味
3、將蘿卜加入高湯中煮5－15分鐘（依個喜好）取出 ， 食用時再將所有材料放入湯中川燙一下，嘩就著沾料吃. 來源:
甜不辣是什么東東？好吃嗎？
成份:
tampura 是將魚肉打成魚漿,加些淀粉,肉,海鮮什么的...弄成想要的形狀,再下油鍋炸成"甜不辣".
通常超市看到的甜不辣有長形,圓形,扁的形狀,將它切片后,與芹菜,蝦,一塊兒燒,是道容易又實用的家常菜.
用料：
韓國米糕、韓國辣椒醬、洋蔥半個、甜不辣少量、白菜少量
做法：
首先把米糕切成長短均一的段，洋蔥切絲 ， 白菜切絲 。
在鍋里放少量的水（以水能稍微漫過米糕為準），燒開，倒進兩勺韓國辣醬化開，把米糕放進去，加入甜不辣、白菜絲、洋蔥絲煮一會兒，等到湯水慢慢減少并且變粘稠之后嘗一下味道，如果味道合適淋上一點香油 ， 然后就可以出鍋了 。盛到盤子里之后在米糕上撒一點芝麻 。
(為了讓湯味更鮮，可以加點上湯 ， 加龍蝦都可以,偶加過平民化的DD,蟹柳棒,撕碎放下去,很好吃哦.）
甜不辣是什么東西 ?
天婦羅或稱天波羅，臺灣地區俗稱甜不辣，指的是日本傳統上的裹上淀粉漿（面粉之類）的油炸海產或是蔬菜，是日本流行而最能為世界各國一般人接受的食品 。淀粉漿是用冰水，面粉，和蛋黃混合而成 。做法是將小塊的方便入口的食材先上面粉，再沾淀粉漿，然后熱油炸約2到3分鐘 。常見的炸大蝦天婦羅做法可以是將大蝦剝去皮（只留尾部）， 用混合淀粉漿的蟹肉末裹好，用油炸熟 。
炸好的天婦羅在吃之前可以撒上些海鹽 ， 或是沾混合醬油，高湯等的調味料 。天婦羅一般會再配上磨碎的白蘿卜，而且在炸好時要趁熱吃 。天婦羅可以和其他菜配伍，作成便當，也可以和蕎麥面條一起作早餐 。
常見的用來油炸作成天婦羅的食材有蝦，烏賊，香菇，蕃薯，南瓜，牛蒡，紅蘿卜，夏南瓜，各式的魚和其它等等 。
我什么是正宗的臺灣鹵肉飯，甜不辣
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