臺灣的什么最好吃？
臺灣小吃很多種，像是麻油雞、碗粿、鵝肉、活燉魚、燒酒蝦、生炒牛肉、鼎邊銼、鱉肉、燙魷魚、 *** 鴨、蚵仔煎、甜不辣、珍珠奶茶、芒果冰、胡椒餅、藥燉排骨、肉圓、大腸米線以及基隆的“鼎邊銼”，臺中的“太陽餅”，嘉義的“雞肉飯”，高雄的“山河肉” ， 臺南的“黑橋香腸”、淡水的“老天祿”等等這些都是挺有名的 。臺北的特色小吃有：大橋肉粽、排骨湯、紅燒鯧、胡椒餅、原凈牛肉湯、炸蝦餃 。
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###其它資料參考###一、【制作過程】 1、白蘿卜去皮節方塊煮熟 ， 起鍋以冷水沖過備用 2、將高湯煮開后，加入蝦米繼續煮約20分鐘 ， 加少許鹽調味 3、將蘿卜加入高湯中煮5－15分鐘（依個喜好）取出，食用時再將所有材料放入湯中川燙一下 ， 再就著沾料吃. 二、什錦甜不辣羹
【材料】: 甜不辣片3片 大白菜50公克 紅蘿卜15公克 木耳15公克 荀絲4公克 柴魚片8公克 油蔥酥1大匙 高湯1500cc 太白粉1.5大匙
【調 味 料】: 鹽1茶匙 細砂糖1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 如何做什錦甜不辣羹的制作方法：
1.甜不辣片切條；大白菜、紅蘿卜、木耳切絲汆燙瀝干水份；太白粉加入少許的水（份量外）調勻成太白粉水；備用 。2.取一湯鍋放入高湯待其煮滾后，放入作法1的材料、油蔥酥和所有調味料一起以小火煮2分鐘 ， 再繼續放入柴魚片 。3.持續讓作法2的湯汁保持小滾狀態后，慢慢地倒入太白粉水至濃稠即可 。三、臺灣甜不辣原料：韓國米糕、韓國辣椒醬、洋蔥半個、甜不辣少量、白菜少量做法：1、首先把米糕切成長短均一的段 ， 洋蔥切絲，白菜切絲；2、在鍋里放少量的水（以水能稍微漫過米糕為準） ， 燒開，倒進兩勺韓國辣醬化開，把米糕放進去，加入甜不辣、白菜絲、洋蔥絲煮一會兒，等到湯水慢慢減少并且變粘稠之后嘗一下味道，如果味道合適淋上一點香油，然后就可以出鍋了；3、盛到盤子里之后在米糕上撒一點芝麻 。為了讓湯味更鮮 ， 可以加點上湯，加龍蝦都可以，偶加過平民化的DD、蟹柳棒 ， 撕碎放下去 ， 很好吃哦 。
###其它資料參考###甜不辣
是一種日本叫魚板的食物（tampura）中文名叫
天婦羅，而臺灣人將tampura
音譯成甜不辣而得名 。甜不辣在市場出售的有長形,園形,扁的形狀,將它切片后,與其他菜肴一同燒炒，是一道可口的家常菜.
甜不辣是豬肉做的，里面有小胡蘿卜丁，小蘑菇丁等，口感很有韌性，清香爽口，一般有賣關東煮的小鋪都會有，也有地方叫新東陽 ， 和豬肉貢丸、魚丸、目魚卷等攛成串在湯水里煮，吃時蘸上甜辣醬、蒜茸辣醬，小天鵝火鍋有賣 ， 超市的海霸王或者甲天下可能也有 。
臺灣甜不辣
原料：
韓國米糕、韓國辣椒醬、洋蔥半個、甜不辣少量、白菜少量 。
做法：
1、首先把米糕切成長短均一的段，洋蔥切絲 ， 白菜切絲；
2、在鍋里放少量的水（以水能稍微漫過米糕為準），燒開，倒進兩勺韓國辣醬化開 ， 把米糕放進去，加入甜不辣、白菜絲、洋蔥絲煮一會兒，等到湯水慢慢減少并且變粘稠之后嘗一下味道 ， 如果味道合適淋上一點香油，然后就可以出鍋了；
3、盛到盤子里之后在米糕上撒一點芝麻 。
為了讓湯味更鮮，可以加點上湯，加龍蝦都可以，偶加過平民化的DD、蟹柳棒 ， 撕碎放下去，很好吃哦 。
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