參考資料來源：人民網-山藥健脾益胃 哪種人不宜吃山藥
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人民網-吃山藥要注意哪些禁忌？
###其它資料參考###1、用料：紅棗6顆、山藥半根、南瓜100克、面粉適量、雞蛋1個、酵母3克、奶粉30克 。
2、南瓜山藥蒸熟 ， 紅棗熱水煮一下很容易去皮去核 。一起打成泥，再加入面粉奶粉和雞蛋，能揉成不粘手的面團的量就可以 。
3、揉成一個面團，用保鮮膜密封發酵半小時 。
4、面團兩倍大，手指戳進去不回彈，就發酵成功了 。
5、面團排氣再揉成面團，用保鮮膜蓋住再發半小時 。
6、放入鍋中大火蒸十分鐘左右，就可以出鍋了 。
###其它資料參考###大魚大肉會增加腸胃負擔 ， 讓人感覺腸胃不適 。因此，可以多吃些護胃助消化的食物，南瓜和山藥一起吃有意想不到的食療價值，能夠加倍助消化 。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激 ， 適合患有胃病的人食用 。而且 ， 南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化 。
山藥味甘性平，益氣健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，藥食兩用 。另外，山藥本身幾乎不含脂肪；其含有的大量黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積 ， 防止動脈硬化，增強人體免疫功能，延緩細胞衰老 。
除了各自的保健功效，南瓜山藥搭配，食療功效不僅限于健胃消食；還對防治糖尿病、降低血糖有一定作用 。兩者做主副食均可，這里給您推薦兩道菜 。
南瓜炒山藥：南瓜山藥去皮切片；炒鍋放油燒熱后，先放入南瓜炒熟，再倒入山藥，調味、撒蔥花炒勻即可 。其實南瓜炒著吃還有一個好處，就是能使南瓜里的胡蘿卜素更好地吸收 。
南瓜山藥球：先把南瓜，山藥切成小塊，上蒸鍋蒸15分鐘，放涼后搗碎；調入少許牛奶，攪拌均勻后帶上一次性手套，稍稍沾點涼開水，把混合好的南瓜山藥泥團成球，再淋上果醬或煉乳 ， 或者直接吃也不錯 。
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###其它資料參考###南瓜的各種吃法以及做法如下：
1、南瓜山藥小饅頭 。南瓜切片，山藥切片，上鍋蒸熟，取南瓜200克，山藥50克 ， 用勺子碾成泥狀，放置溫涼加入4克酵母粉，倒入335克面粉拌勻，再揉成面團 。因為是一次發酵，所以揉面要揉到位，將面團完全揉光滑為止，揉好的面團搓成長條，切小塊 。蒸屜刷上一層食用油，放入小饅頭開始發酵，天冷了常溫發酵比較慢 ， 所以我會勺一鍋水，水溫剛剛燙手的時候關火，將蒸屜放上去，蓋上蓋子 ， 利用鍋中的溫度和水蒸氣產生的濕度來發酵，基本上20分鐘就可以發酵完成 。發酵完成直接開火蒸 ， 大火蒸10分鐘，關火燜兩分鐘即可 。
2、南瓜撻 。1、南瓜切小塊，上鍋蒸熟，去皮取南瓜泥200克 。放涼的南瓜泥中加入白糖、雞蛋、玉米淀粉、三花淡奶拌勻 。用濾網過濾一下，這樣成品口感更細膩 。三花淡奶沒有的話可以用純牛奶或者淡奶油代替 。蛋撻皮常溫放置微軟，用牙簽插小孔，以免在烤的過程中鼓起 。將過濾好的南瓜糊，倒入蛋撻皮中，倒8分滿就可以了 。這個量總共可以做11個 。5、烤箱預熱150攝氏度，烤25分鐘 。我的烤箱溫度偏高，所以我設置的比較低 。大家根據自己烤箱溫度調節一下 。烤好的南瓜撻，可以撒上椰蓉，也可以撒上糖粉 。
###其它資料參考###鐵棍淮山怎么蒸
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