6、肥腸雞
肥腸雞，可謂是成都最有特色的美食之一 。肥腸雞好吃的秘訣在于店家用雞湯煮肥腸，放入秘制醬料爆炒出來的肥腸雞，肥腸綿軟耙糯，雞肉爽口細嫩，蘸上加入了高湯的秘制作料碟，味道一個爽字 ， 麻辣入味，看著就有食欲 。
7、南充鍋盔灌涼粉
南充鍋盔灌涼粉，是四川省南充市的著名特色小吃，該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰 ， 又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟 。芳香可口 ， 獨具特色 。另廣安市武勝縣也有一道類似小吃，叫做武勝涼粉鍋盔 。
8、芋兒雞
芋兒雞，可謂是四川美食里的另一道色香味俱全的美食 。將精選的雞肉、芋頭放在一起燉 ， 配上花椒、蔥、生姜等作料，當然，最重要的是少不紅油 。雞肉滑潤可口 ， 芋頭酥而不爛，入口即化的感覺實在讓人難以忘記 。
9、兔頭、兔丁
在四川話里，把“吃兔頭”叫成是“啃兔頭” 。在成都 ， 吃兔頭已經成為了一種習慣 。當初的`兔頭就像當初的夫妻肺片一樣，是邊角廢料，常常用小鍋煮著 ， 沿街叫賣 。兔頭上的肉比兔子其他部位的肉都要細嫩，而五香兔頭，味道鮮香 ， 色澤紅潤，是一種角色美味 。
10、川北涼粉
【青椒餡餛飩怎么做好吃嗎】 在四川 ， 最有名的涼粉莫過于川北涼粉 。川北涼粉發源于南充市，問世于清朝末年，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今 。
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