欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

家常鹵煮可以放什么( 四 )

生活百科火燒


【鹵豬腳、鹵雞爪、鹵雞蛋】
準備食材：豬腳一只、八角適量、香葉4片、小茴香適量、桂皮適量、草果一粒、冰糖適量、姜3片、蒜頭一瓣 。
準備配料：料酒少許、半碗的生抽、2勺老抽、冰糖適量 。
詳細做法：
【家常鹵煮可以放什么】 1、豬腳洗干凈切塊裝盤待用 。大料清洗干凈待用、雞腳剪去指甲清洗干凈待用 。
2、鍋里加入適量的清水，將雞蛋下鍋煮熟 。煮好的雞蛋去殼待用 。
3、鍋里加入適量的清水，將豬腳和雞爪冷水下鍋入鍋，加入料酒和姜片一起下鍋焯水，大火煮開撈起，沖洗干凈待用 。
4、把香料放入小袋子里，放入砂鍋里 ， 加入約半碗的生抽、2勺老抽、適量的冰糖 。
5、加入蒜頭、姜片和適量水，大火煮開煮5分鐘把香料的味道煮出來 。
6、加入豬腳、雞蛋和雞爪下鍋，倒入鹵料汁水，大火煮開轉小火煮20分鐘 。
7、豬腳和雞蛋煮20分鐘的時候，加入焯水好的雞腳下鍋煮，繼續煮10分鐘 。關火后繼續浸泡約1小時以上，將食材浸泡入味即可 。
出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的鹵三拼（鹵豬腳、鹵蛋、鹵雞爪）就做好好，這樣做出來的主角色澤紅亮誘人，豬腳鮮香入味，Q彈有嚼勁，下飯下酒都特別贊 ， 在做鹵豬腳的同時還可以加入其它自己喜歡的食材下鍋一起鹵煮，這里還搭配了雞蛋和雞爪一起 ， 還可以加入海帶、鴨翅、鴨爪、豬大腸等等，也都各有風味 。天涼了，進補吃它們再合適不過了 ， 一盤鹵菜三拼、搭配上一道炒素菜，一頓營養餐就搞定啦 。我們家人都很喜歡這道鹵菜三拼 。這樣鹵一鍋，鮮香營養 ， 比吃牛羊肉實惠多了 。簡單美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦 。
Lily 美食 談烹飪小貼士：
1、除了豬腳 ， 還加入了雞腳和雞蛋一起鹵，還可以加入海帶、鴨翅、鴨爪、豬大腸等等，根據個人喜好來添加食材 。
2、豬腳煮20分鐘的時候，加入雞腳，繼續煮10分鐘，雞爪煮的時間太長就過于軟爛了，喜歡吃軟一些的雞爪也可以一起下鍋煮的時間長一些 。
3、鹵料的配方也很簡單，喜歡吃辣的還可以加入適量的干辣椒一起鹵煮，這樣做出來的鹵味也是非常美味下飯的 。

###其它資料參考###1、食材用料：
黃豆、花生、香菜、八角、花椒、桂皮、鹽 。
2、制作方法：
（1）黃豆洗凈，放入小盆中，加冷水浸泡一天一夜以上 。
（2）花生洗凈，放入另一小盆中，加冷水浸泡一天一夜以上 。
（3）香菜約250克，摘洗凈 ， 過一道純凈水，切碎，備用 。
（4）取花椒十幾粒、八角2－3個、桂皮一個，放入調味盒中 。
（5）煮鍋倒入小半鍋冷水 ， 再依次倒入黃豆、花生、調味盒、適量鹽，蓋鍋煮二十分鐘以上，待煮熟后，關火燜五分鐘 。
（6）將鹵煮好的花生、黃豆零連鹵汁一起倒入干凈的大碗中，冷涼 。
（7）放入切好的香菜碎，拌勻 。
（8）每次食用時，取小碟或小碗裝一部分出來食用 。
###其它資料參考###鹵煮有很多種做法 ， 每個人的做法都有所不同，下面介紹其中一種鹵煮羊肝的做法，首先準備材料：
羊肝：1個、洋蔥：半個、醋：1茶匙、八角：3個、花椒：30粒、姜：5片、干辣椒：2個、食鹽：1湯匙 。
1、把羊肝用清水冼凈
2、洗好的羊肝涼水入鍋焯水，有浮沫時撇掉
3、焯好的羊肝撈出瀝干水分
4、八角3個、花椒30粒，姜5片，辣椒2個放入鍋內，加水，小火煮5分鐘

相關經驗推薦