蓮子煲排骨還可以放什么 _蓮子

蓮子和什么一起燉排骨？

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蓮子和排骨能一起吃嗎
蓮子和排骨能一起吃。
蓮子和排骨都是營養(yǎng)豐富的食材，蓮子中富含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵以及多種維生素，排骨中除了含有蛋白質(zhì) ，脂肪，維生素之外，還有大量的磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等成分，可以給人體補(bǔ)充充足的鈣質(zhì) 。二者一同燉湯食用，可以起到很好的補(bǔ)益作用，能給人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)元素。
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蓮子排骨怎么做好吃
材料：排骨500克，蓮子40克，芡實(shí)30克，蜜棗4個(gè)，百合30克。
調(diào)料：食鹽適量。
做法：
1.蓮子，芡實(shí)，百合，蜜棗洗凈。
2.將排骨洗凈，并放入開水鍋中煮五分鐘，取出過涼水。
3.用適量清水煲滾，放入排骨，蓮子，芡實(shí)，蜜棗煲2小時(shí)，加入百合煲30分鐘，下食鹽調(diào)味即可。
注意：排骨在燉湯之前一定要焯水，這樣燉出來的湯水才不會變的混濁排骨湯中加食鹽調(diào)味后多燉幾分鐘，能使蓮子和排骨中的營養(yǎng)成分能更好的在湯中溶解。
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蓮子排骨湯的功效
1.蓮子和排骨都含有豐富的鈣質(zhì)，一起燉湯食用，鈣元素溶入湯中，能更好的為人體補(bǔ)充鈣質(zhì) 。
2.蓮子養(yǎng)心安神，滋陰潤肺，健脾益胃，排骨具有滋陰潤燥，益精補(bǔ)血的作用，二者燉湯適宜于氣血不足，陰虛納差人群食用。
3.蓮子中的主要營養(yǎng)成分包含蛋白質(zhì)，脂肪，膳食纖維，B族維生素，維生素C ，維生素E，鈣，磷，鉀等，排骨中鈣，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素含量豐富，二者燉湯同時(shí)，可以增加其中營養(yǎng)成分的利用率和吸收率。
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蓮子排骨湯孕婦能吃嗎
蓮子排骨湯孕婦可以適量食用。
蓮子養(yǎng)心，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，排骨對孕婦來說更是一種營養(yǎng)肉類，所以兩者燉出的湯很有營養(yǎng)，可以幫助孕婦滋補(bǔ)身體。
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吃排骨的好處有哪些
1.豬排骨能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸以及血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，適量食用能改善缺鐵性貧血。
2.排骨能為人體提供足量的磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等物質(zhì)，適合幼兒和老年人食用，幫助促進(jìn)幼兒骨骼發(fā)育，預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松。
3.排骨味甘咸，性平，入脾，胃，腎經(jīng)，有滋養(yǎng)脾胃，補(bǔ)中益氣之功，可以幫助保健脾胃。
4.排骨中的蛋白質(zhì)和脂肪含量豐富，能為人體提供大量優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪酸，鈣，鐵，鋅等元素，有強(qiáng)筋健骨之功。

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排骨燉蓮子也可以放幾粒花生或者放一些香菇或是木耳和枸杞都是很有營養(yǎng)的。下面來看看排骨蓮子湯的燉法步驟
1、購買新鮮的豬排骨500克，蓮子排骨燉料100克。
豬排骨有很多種，最好是選擇優(yōu)質(zhì)的纖排，這樣的排骨不僅吃起來味道更好，同時(shí)在制作和后續(xù)加工的時(shí)候也會更加方便。而蓮子排骨燉料，可以選擇一些搭配好的，一次正好用一包，比較適合懶人。如果你想多做幾次，也可以購買散裝的，然后進(jìn)行自由搭配，雖然比較麻煩一些，但是會更加實(shí)惠。
2、將排骨切成小段，然后焯水。這是制作排骨湯必要的一個(gè)步驟。因?yàn)樾迈r的排骨里還帶有一些豬血，如果不清理干凈，會導(dǎo)致湯里出現(xiàn)很多泡沫。排骨焯水也很簡單，用熱水直接浸泡排骨，然后再將每一塊排骨洗凈就可以了。