天麻燉鴨子？
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天麻燉鴨子是一道非常美味滋補食的譜，這道美食主要食材是天麻和鴨子，鴨肉是很多人都愛吃的一種肉類，而天麻作為一種草本植物，它的根莖可以入藥，用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等癥的效果是不錯的 。
【天麻老鴨湯可以加什么】天麻的宜忌人群為：
1、凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等 ， 均慎用天麻 。
2、即使針對肝陽上亢、痰阻經絡等實證時 ， 使用天麻也要詳審病情 ， 把握病機，隨證加減 ， 方能取得良好的治療效果 。
3、天麻不宜久煎 。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發 。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮靜鎮痛的有效成分 。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化后切成薄片 ， 晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用 。
4、使用單味天麻或天麻制劑時，如出現頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時，應立即停藥，癥狀嚴重者應及時到醫院診治 。
鴨肉的宜忌人群主要為：
1、對于一般人來說都是適宜食用的，尤其適用于體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人 ， 食之更佳 。同時適宜營養不良，產后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病 ， 肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用 。
2、但是對于素體虛寒 ， 受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清?。醇昂醞淳約胺逝幀⒍鲇不⒙猿ρ子ι偈常桓忻盎頰卟灰聳秤?。
天麻老鴨湯的制作材料：
主料：水鴨母半只、天麻片10克、冬筍250克、姜2片、水1500克,
材料說明：水鴨母半只約750克
天麻老鴨湯的做法步驟詳細介紹：
1、老鴨切塊后汆水撈出，并洗干凈待用 。筍剝皮后在沸水中煮3分鐘撈出 ， 去老根，切薄片 。
2、鍋中入水，放入鴨塊、筍片、天麻片和姜片 ， 小火燉煮3個小時即可，吃時用鹽調味 。
貼心建議：
1、老鴨最好買水鴨，滋陰去濕效果很好 。天麻最好用貴州或四川的，質量好 。
2、老鴨汆過水后再洗干凈，燉出的湯才會清 。
3、筍片加入，既能吸油，又能增鮮 。當然 ， 不加也可以 。
4、此湯安神增智，滋陰祛風 。尤其對內風所致的頭痛頭暈，食之有益 。
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天麻燉鴨子湯是生活中常見的一道藥膳湯品，味道鮮美 ， 口感好，主要食材是天麻和鴨子 。天麻做為一種草本植物藥材，它以根莖入藥，可以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等；而鴨肉也是大家都比較喜歡的一種肉類 。
天麻燉鴨子湯怎么做
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天麻燉鴨子湯的做法
做法一
材料：水鴨1只、天麻片10克、冬筍250克、姜2-3片、清水適量 。
步驟：
1、首先把鴨子處理干凈，切塊，放入沸水中灼燙，并且洗凈備用 。
2、冬筍剝皮以后，放入沸水中煮3分鐘時間撈出 ， 去除老根，切成薄片 。
3、鍋內加入清水，放入所有的材料，小火慢燉3小時即可 ， 食用時加鹽調味即可食用 。
小貼士
1、水鴨的話，最好是購買那些老鴨，這樣滋陰祛濕的效果會比較好；而天麻的話 ， 那么也一定要選好地區，比如貴州、四川的天麻質量都是非常好的 。
