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南瓜和什么做燴菜好吃

生活百科南瓜

南瓜土豆燴菜怎么做如何做好吃？

南瓜和什么做燴菜好吃

文章插圖
主料
南瓜適量
土豆適量
柿子少許
豆角適量
輔料
蔥適量
姜適量
蒜適量
南瓜土豆燴菜的做法步驟
南瓜土豆燴菜的做法1.
切好
【南瓜和什么做燴菜好吃】準備待用
南瓜土豆燴菜的做法2.
準備熱油
南瓜土豆燴菜的做法3.
放蔥姜蒜爆香 ， 放花椒面
干姜面
南瓜土豆燴菜的做法4.
緊接放土豆翻炒
倒少許醬油
南瓜土豆燴菜的做法5.
放豆角南瓜
翻炒
倒第二次少許醬油
倒水蓋住鍋蓋燜燴半個小時
南瓜土豆燴菜的做法6.
喜歡吃肉可以放點肉
蓋住蓋慢慢小火燉
等著出鍋就可以了
南瓜和什么做燴菜好吃

文章插圖
南瓜營養豐富，南瓜的做法也是有很多種，南瓜能搭配的食材也有很多，南瓜可以和大米、肉等做成南瓜燜飯，可以和小米、綠豆等搭配做成南瓜粥 ， 可以和糯米粉等搭配做成南瓜餅，還可以和雞蛋搭配做成南瓜蛋卷 ， 都非常的好吃，沒有說和哪種食物是絕配，因為每個地方飲食習慣都不同，可以根據自己的喜好來做 。
南瓜可以跟很多食材一起搭配，南瓜的做法也是有很多，蒸著吃 ， 煮著吃，南瓜還可以做出各種的美食，如果說南瓜和什么是絕配，這個還真沒辦法說清楚 ， 每個地方的飲食習慣不同，每個人的口味也不同，搭配的食材也不一樣，下面就給大家分享下，我個人認為的南瓜搭配好吃的做法 。
一、南瓜蓮子湯1、食材：南瓜、紅棗、蓮子、冰糖
2、把蓮子先用水泡發 ， 新鮮的就不用了，泡發后洗干凈 ， 蓮子泡發后煮出來的湯口感會更好，把紅棗洗干凈，把南瓜瓤去掉 ， 洗干凈去皮切塊 。
3、把紅棗和蓮子放進鍋中，加入適量得水，大火煮開轉小火，煮20分鐘，時間到后，把南瓜放進去，繼續煮20分鐘左右 ， 煮至南瓜軟爛 。
4、南瓜軟爛后，把冰糖放進去融化之后關火即可，也可以加蜂蜜，根據自己的口味放冰糖，營養豐富又好喝的南瓜蓮子湯就做好了 。
小技巧
1、新鮮蓮子的話就不用泡發了，干蓮子的話用水先泡發再洗干凈煮湯，這樣煮出來的湯清澈口感更好 。
2、南瓜比較容易熟，先把紅棗和蓮子煮一會，再放南瓜一起燉煮，可以根據自己的喜好來放冰糖或者蜂蜜調味 。
二、脆皮南瓜餅1、食材：南瓜、糯米飯、粘米粉、紅豆沙、白糖、面包糠、油
2、把糯米飯、粘米粉倒進盆里，攪拌均勻 ， 把南瓜瓤挖出來，洗干凈去皮，切成薄片放進碗里，蒸鍋里加入適量的水 ， 把南瓜放進去蒸熟，蒸至南瓜軟爛 。
3、把蒸好的南瓜拿出來，趁熱加入白糖，攪拌均勻，用勺子或者搟面杖搗成細膩的南瓜泥，再把南瓜泥倒進混合的糯米粉和粘米粉里 。
4、用筷子把混合的糯米粉粘米粉和南瓜泥攪拌成干濕均勻的面絮 ， 下手揉成光滑的面團 ， 揉好的面團就不用再餳發了 。
5、把面團放在案板上，揉成長條狀，再切成大小均勻的小劑子 ， 把小劑子用保鮮膜蓋一下，防止表皮風干 。
6、先把面團揉成圓形 ， 再用手在中間壓扁，放入適量的豆沙餡，以自己喜歡的方式把口收緊，再放到案板上輕輕壓扁，就這樣全部包好豆沙餡 。
7、把面包糠倒進盤子里，把做好的南瓜餅坯放進面包糠里，兩面均勻的沾上面包糠，平底鍋加入適量的油，油熱轉小火 ， 把南瓜餅坯放進去 。

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