卡通饅頭怎么做？
文章插圖
用料
＃南瓜口味＃
中粉500g
南瓜泥290g
白糖60g-80g
酵母6g
＃菠菜口味＃
菠菜3-4根
水150g左右
中粉300g
白糖30g-50g
酵母3g
?？煽煽谖叮?br /> 中粉100g
水50g
可可粉3g
白糖10g
酵母1g
卡通饅頭的做法
南瓜蒸熟，取290g左右！加入糖攪拌均勻！
趁南瓜泥還有余溫時下6克酵母靜置5分鐘攪勻
500中粉加入290g南瓜泥揉十幾二十分鐘
直到面團揉光滑
蓋保鮮膜放溫暖處發酵一個鐘左右！
看發酵是不是好了有個小方法！
差不多時間用手指粘面粉戳一下 ， 如果沒回縮，沒下塌，就表示發酵好了！
好了取出面團排氣，揉到光滑，用搟面杖桿開，然后用模具開始切造型咯！切好移入蒸鍋里！如果沒有模具，直接排氣后搓成一條，然后切成饅頭狀！
蒸鍋抹油或者墊油紙放饅頭醒發十幾二十分鐘，水開后15分鐘關火，燜3分鐘開蓋
菠菜口味的把菠菜洗凈，開水綽一下，去掉草酸，然后加入水，去攪拌機攪打成菜汁 ， 取150g用！然后方法同上面南瓜口味的做法！棒棒糖就是取兩口味面團，搓成條狀，接口捏緊，交叉編起來！最后收口捏緊，然后再卷成棒棒糖狀 ， 收口沾水粘緊！插上紙棒！
可可口味做法同上 ， 可可粉和面粉一起加入就行！
芝麻口味
我菠菜下得比較少，蒸出來顏色比較淡！
小貼士
1.南瓜口味的根據南瓜的甜度相應調整糖量，給寶寶吃的話不建議加多糖！
2.面團根據面粉 ， 空氣濕度，溫度等自己靈活調節水份哦！以面團柔軟，但不粘手為標準！
3.面團一定要多揉，成品才好吃！我這次的芝麻口味就是超級香軟！因為中途弟弟醒了，哄弟弟睡，
文章插圖
主料：面粉500g、胡蘿卜半根、紫薯1個、菠菜5棵、牛奶400ml 。
輔料：酵母10g、鹽適量、雞蛋1個、白糖50g 。
小動物饅頭的做法
1、菠菜燙過后，用料理機打成汁 。這個不用過濾 。
2、加入100克的面粉，約2克酵母，少許鹽，揉成光滑的面團 。加蓋保鮮膜，溫暖處發酵 。
3、胡蘿卜切碎 ， 倒入料理機，加入適量的牛奶，攪成汁 。不用過濾 。
4、加入150克面粉 ， 適量白糖，少許鹽，3克酵母，揉成光滑面團 。溫暖處發酵 。
5、紫薯蒸熟，加白糖，用勺子按成泥 。
6、加入150克面粉，2克酵母，少許鹽，適量牛奶，邊攪拌邊加奶，看干濕程度添加，不要加過量了 。揉成光滑的面團，發酵 。
7、150克的面粉，加入雞蛋，牛奶，糖，少許鹽，3克酵母，揉成光滑的面團，發酵 。
8、面團發酵好 ， 逐一肉揉團排氣后，取其中一個，搟成大約1.5厘米厚的餅 。
9、用模具按型 。
10、做好造型，放入蒸籠，進行二次發酵 。造型可以隨意發揮 。大火燒開，蒸10分鐘就可以了 。
11、各種小動物造型 。
###其它資料參考###兒童吃的卡通饅頭怎么做？和面的蔬菜汁是怎么做？
卡通饅頭對于小朋友來說，是非常有吸引力的，普通的白饅頭可能引不起孩子的興趣，但是小小的萌萌的卡通饅頭卻能讓寶寶愛上吃飯，其實卡通饅頭不光孩子感興趣，也讓很多大人心生喜歡 。
卡通饅頭的制作方法其實不難 ， 就是過程比較繁瑣，因為需要用不同顏色的面團制作不同的卡通人物部位 ， 這是比較繁瑣的一點，但是發酵、揉面等 ， 與正常的制作饅頭工序是一樣的 。因為制作卡通饅頭，對顏色也有一定的需求 ， 因為顏色越豐富，越能制作更多的卡通饅頭種類 。很多商家為了追逐利益，會選擇用色素來和面，其實用蔬菜汁也能調出五顏六色的面團，用蔬菜汁調制的面團會更加 健康 ， 而且也會讓饅頭變得營養更加豐富，那么疑問也伴隨著來了，我們看到的很多黃色、粉色、藍色、紫色的面團又是用什么蔬菜調制出來的呢？蔬菜汁會不會遇熱發生顏色的改變呢？今天就跟大家分享一些非常 健康 的蔬菜面團制作方法，學會了，你也可以輕松去自己制作卡通饅頭了 。至于遇熱發生顏色的改變 ， 會有一點點變化，但是不會受到特別大的影響 。下面就來跟我一起學起來吧！
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