生普洱和熟普洱怎么泡？
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普洱生茶與普洱熟茶的沖泡方法
【普洱熟茶與生茶怎么喝】網友提問：如何沖泡普洱茶？
在講這個問題之前，首先要明白：普洱茶有生茶與熟茶的區別 ， 兩者在口感和色香味上有較大的差異，沖泡方法也有所不同 。
普洱生茶與普洱熟茶的區別
1、一個沒經過“渥堆”這道工序（生茶），一個經過“渥堆”這道工序（熟茶） 。
2、普洱生茶是指毛茶不經過“渥堆”，完全依靠自然轉化而成 。
3、普洱熟茶是指毛茶經過“渥堆”，通過濕熟作用 ， 以人工方式速成發酵，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，縮短其陳化階段 。
一、普洱生茶的泡法
1、備具：沖泡茶時，茶具需備好 ， 同時要把水燒上（以山泉水為佳） 。
2、溫杯：用沸水把杯盞燙一遍，既燙洗了杯具，同時也使杯具有一定的溫度 。
3、投茶：放5克茶（3—5年生茶的投放量較新生茶要少些） 。
4、洗茶：將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味 。
5、沖泡：90℃—95℃沸水沖泡（3—5年生茶的沖泡水溫較新生茶要提高些） ， 水柱靠近蓋碗內壁 ， 緩慢注水 。
6、出湯：時長7—10秒即可將茶湯倒入公道杯中，再分到品茗杯中 。
溫馨提示：
出湯速度由快變慢，前三泡茶宜較快速出湯，往后的茶可適當延長時間 。
7、觀察湯色：普洱生茶 ， 未經渥堆發酵，湯色較淺，黃綠色，晶瑩剔透 。
二、普洱熟茶的沖泡方法
1、備具：蓋碗或紫砂壺 。
2、溫杯：把杯子提高到暖熱的溫度 ， 投茶注水后可不至水溫快速下降，泡茶更好 。講究的話 ， 應該每泡都要溫杯 。
3、投茶：用微電子秤精確測量取3-5克干茶配于100-150毫升水為宜 。
4、洗茶：因為經過渥堆工藝，茶質破損較大，茶表層易形成一些不易溶于水的成分，從而影響茶湯的真實性，因此一般頭兩道的茶湯沖掉不要 。
5、沖泡：100℃沸水沖泡 。
6、出湯：7-10秒即可出湯 。
溫馨提示：
注意注水入壺（碗）的力度不宜過重、不宜攪翻，不宜搖晃，不宜靜置較長時間后再次沖泡，以免使茶湯渾濁、茶味失真 。
8、觀察湯色：熟普，由人工發酵加工而成，湯色為深紅色或褐紅色 。
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1、熟茶泡法：洗茶二遍，陳年普洱茶的沖泡用紫砂壺比較合適，要注意的就是溫度，水溫越高越好 。用厚壁壺或出茶前用漲水淋壺都是辦法 。好的陳年普洱茶泡法不用太考究,之所以好就是怎么泡怎么好喝 。濃有濃的味道，淡有淡的雅韻 ， 老茶就像閱歷豐富的老者 ， 為人處事老道圓滑 。老茶也滑哦，軟滑順口！
2、生茶泡法：洗茶一遍，如果不是散茶的話 ， 在洗的時候可以適當的蓋下，這樣到第二道的時候茶葉就可以散開了，水溫是要沸水 ， 即100度的水，前面的時候可以出水快點，到了后面茶味變淡的時候可以蓋下 ， 時間可以自己試著去掌握下 。因生茶存在許多不穩定的因素，茶還是那塊茶，沖泡得當就好喝，不然就有雜味 ， 不好喝 。新茶沖泡就不能用太高的水溫了 。洗茶還是用漲水 ， 出茶就不要太高水溫了 。茶量也要寧少勿多 。太濃的新茶不好喝的 。還有些技巧，用蓋碗沖泡時開蓋 ， 特別在洗茶時 。洗茶結束時不要接著泡，開蓋等茶涼點再泡 。
