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信陽毛尖 怎么存放( 二 )

生活百科毛尖


毛尖有很多浮毛
毛尖茶水有很多毛毛是因為茶葉的等級越高，毛毛就會越來越多!信陽毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質 。信陽毛尖又稱豫毛峰，漢族傳統名茶，屬綠茶類 。中國十大名茶之一，河南省著名特產 。由漢族茶農創制于民國初年 。主要產地在信陽市和新縣，商城縣及境內大別山一帶 。毛尖茶水有很多毛毛是因為高檔茶葉，都會有毛毛，屬于正?，F象 。
###其它資料參考###要知道信陽毛尖的保存方法就要先熟悉它的特性 。
信陽毛尖有五怕：一怕高溫、二怕潮濕、三怕陽光、四怕異味、五怕氧氣 。所以信陽毛尖茶要貯存到低溫、干燥、避光、潔凈、低氧的環境 。
其實傳統的方法保存信陽毛尖都是用生石灰或活性炭密閉保存 。現代方法使用冰箱密封冷藏，并與肉類、樟腦丸等有異味的物體隔離 。每次取完信陽毛尖要將茶葉密封后放于電冰箱的冷凍層里，盡量不要長時間暴露在空氣中 ， 尤其是南方高熱的天氣中 。
此外，如果你想要喝到品質好 ， 價格實惠的信陽毛尖，如果你想要買安全不打農藥的茶葉 ， 可以到待客九品上預訂，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量 。
###其它資料參考###我們都知道，茶葉的吸濕、吸味性都較強 。尤其是綠茶，如信陽毛尖，若保存不當，就會導致發霉、變質 。以下 ， 是信陽毛尖的保存方法：
綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋（如內部密封袋，盡量排出空氣，放入鐵盒，再用密封袋或保鮮袋套一層） ， 然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室．此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢 ， 封嚴實，否則會回潮或者串味 ， 反而有損綠茶茶葉的品質 。
需要特別注意：時刻留意保存的環境，確保通風、干燥、無陽光直射、無異味 。放冰箱冷藏的，也要經常留意溫度，避免和食物一起存放 。
還有，如果你想要買到品質好的信陽毛尖 ， 可以在待客九品這里預定，茶樹下放養跑山雞 ， 蟲害較少，嚴格控制質量 。
###其它資料參考###怎樣保存毛尖茶？
罐藏法，這是家中存放毛尖的最普遍的方法之一，買的茶葉一般都自帶的有鐵罐、鋁罐、木罐和紙罐，如果木罐或紙罐內壁有層鋁箔紙更好 。放入茶葉之前，把罐內清理干凈并且保持干燥 ， 茶葉不是太多的情況下，將茶葉罐蓋嚴實 ， 放在避陰處，避免受潮和陽光照射就可以了 。同時有幾罐茶葉的話 ， 順序一罐一罐的喝完 。
袋裝法，常見的有塑料袋和紙袋 ， 這是目前家庭中使用最廣泛、最簡便、最便宜的儲茶方法 。但是在使用過程中需要注意，塑料袋必須用食品包裝袋，以高密度、高強度、密封性強的塑料袋為佳，紙袋內層帶有鋁箔紙、錫箔紙的為好 。還可以先把茶葉裝入紙袋中封好口 ， 再套上一層塑料袋 。
冷藏法，毛尖屬于炒青綠茶 ， 在溫度較高的地方，容易加快氧化和變質的速度，這種方法可以減緩茶葉自動氧化的速度 。一般毛尖適宜的冷藏溫度為5℃左右 ， 注意控制好溫度 。家庭最簡單的方法就直接放在冰箱里，特別需要注意的防止串味 。
瓶裝法，常用的有熱水瓶或專門裝茶葉的玻璃瓶 ， 隔絕空氣中氧氣的性能非常優越 。將干茶裝入瓶內，盡量裝滿整個瓶子，從而擠出瓶中所有的空氣 。用瓶塞將瓶口蓋緊 ， 用膠帶、白蠟封口效果更好，可以最大限度的防止空氣進入瓶內，防止茶葉被氧化 。

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