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排骨蓮藕怎么做好吃呢( 四 )

生活百科蓮藕


3、將蓮藕切成楔形塊狀 。
4、燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內 。在其中一鍋內放入蓮藕塊 ， 用中火煮 。
5、在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮 。
6、約10分鐘后 ， 打開鍋蓋，用勺略略翻攪后 ， 將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之 。
7、20分鐘后 ， 在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右 。
###其它資料參考###
增強人體免疫力也是蓮藕排骨湯的功效之一 。由于排骨是豬肉中的精華，其營養價值是非常高的 ， 排骨與蓮藕一起燉煮之后，能夠將兩種食材中的營養成分充分溶解在湯里，具有滋陰補陽、益精補血的功效 。蓮藕排骨湯清香可口，在喝的時候加一些醋，對增強免疫力有著更好地效果 。現在就由我來跟大家分享一下的?
蓮藕排骨湯的好吃做法一
【排骨蓮藕怎么做好吃呢】蓮藕排骨湯的材料
主料：大豆50克，豬排骨大排200克，蓮藕50克，
調料：香菜25克 ， 鹽5克，雞精3克 ， 花椒粉5克，黃酒20克 ， 生抽10克，醋10克 ， 大蔥5克，姜2克，植物油20克
蓮藕排骨湯的做法
1.將排骨洗凈改刀成段
2.蓮藕去皮 ， 洗凈切塊
3.鍋上火放入油，油溫五成熱時，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆大豆、精鹽、醋、藕塊
4.開鍋后倒入沙鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用 。
蓮藕排骨湯的好吃做法二
蓮藕排骨湯的材料
排骨200克，蓮藕1節，生姜2片，料酒1湯匙，花椒粒，鹽
蓮藕排骨湯的做法
1、排骨在沸水中焯一下，撈出 。
2、蓮藕切成小塊 。中小火燉約1小時 。
3、放入排骨，燒開后撇去浮沫 。
4、放入料酒、花椒、姜片，改小火燉1小時 。
5、放鹽，繼續燉到排骨熟即可 。
蓮藕排骨湯的好吃做法三
蓮藕排骨湯的材料
玉米，排骨，蓮藕 ， 蔥，姜，料酒
蓮藕排骨湯的做法
1、玉米切成小段 ， 蓮藕切塊，姜切片，蔥切斷兒 。
2、排骨放入鍋內，加水煮開，煮出血污浮沫 ， 撈出清洗干凈 。
3、砂鍋放清水，將排骨、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許料酒 。
4、煮開后 ， 轉小火煲約三十分鐘，再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時 。
5、煲好后去掉姜片、蔥段兒，加入適量的鹽調味即可 。
蓮藕排骨湯的好吃做法四
蓮藕排骨湯的材料
豬排骨、鮮藕、生姜、精鹽、小蔥
蓮藕排骨湯的、豬排骨斬成小段 ， 藕削皮切滾刀塊，生姜切大片 。
2、把斬成段的豬排下開水 ， 煮沸撇去浮沫 ， 撈出 。
3、砂鍋內添足水，放入焯過水的豬排、姜片大火煮開后改小火燉 。
4、半小時后放入切好的藕，繼續文火煮半小時 。
5、等藕熟爛后加精鹽，稍燉入味 。

排骨蓮藕怎么做好吃呢

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