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怎么沖泡小青甘( 二 )


采用第一、三種沖泡法時,第五遍之后,可以加入足夠的水 , 使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁 。

###其它資料參考###整個泡:這種方法不僅可以保持小青柑的完整性而且操作簡單,最重要的是普洱茶因為包裹在柑皮面,浸出比較慢,正好可以做到與柑皮的出味速度接近,實現兩者滋味的協調一致 。
小青柑的正確泡法如下:
主料:小青柑1個 。
輔料:水適量 。
步驟:
1、準備材料 。
2、取一個小青柑 。
3、揭去蓋子 。
4、燒一壺水,倒入沸水,靜候片刻即可飲用 。
5、柑香清新,可以沖五六泡 。

###其它資料參考###小青柑沖泡方法如下:
1、碎皮泡飲,把柑普茶內的普洱茶倒出適量,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,與普洱茶混合,再加沸水沖泡 。
2、掀蓋泡飲 , 將青柑仔填茶口的蓋皮掀開,再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中,加沸水沖泡,再等柑皮和普洱中的物質慢慢溶出 , 湯色呈深金黃色時即可 。
3、九孔泡飲 , 備一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆九孔,孔徑大小以不漏碎茶為宜 。再將其投入壺中,沖沸水,茶徐徐浸出,與柑皮的清香慢慢融合 。口感清甜適度、耐泡,帶孔的柑皮包裹著普洱茶,既無碎茶漏出,又可防止茶溶出速度過快 。
###其它資料參考###小青柑是一種青皮柑果,很多人喜歡用小青柑泡茶喝,小青柑泡茶喝有很好的養生功效,小青柑是現在炙手可熱的熱門茶飲 , 小青柑飲用得當才好 。
小青柑怎么泡
方法一:掀蓋沖泡法
大多數小青柑外面都有一層包裝紙 , 一是可以較長時間保存它的香氣,二是防止小青柑在運輸中相互碰撞而擦損 。剝開這層包裝紙,將小青柑的頂部蓋子掀開,把蓋子和茶果一起放入蓋碗或者便攜沖泡壺中,待水開后先洗茶并潤茶,然后開始沖泡 , 湯色至深金黃色即可品嘗 。用掀蓋沖泡法,柑果的耐泡程度好,果皮的味道與普洱茶湯融合較好,而且容易操作 。但開水從蓋口處滲入 , 普洱茶的溶出效果較為緩慢,不均衡 。
方法二:碎皮泡飲法
【怎么沖泡小青甘】 碎皮泡飲法,顧名思義,將小青柑內的普洱茶倒出,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,與普洱茶混合,放入蓋碗,再加沸水沖泡即可 。采用碎皮泡飲法,可以根據自己的口味靈活調整普洱與果皮量 。普洱茶溶出速度快,對應的,耐泡成都也會降低 。
方法三:九孔泡飲法
在沖泡之前,先用茶刀在小青柑四周及柑底部鉆出九孔,再將其投入蓋碗壺中,沖沸水 。茶慢慢浸出,與果皮的清香融合,口感清甜適度 。與前面兩種相比,這個方法較為繁復,但沖泡出來的茶湯紅濃,清香撲鼻,口感好,耐泡度長 。茶刀建議選用錐形刀尖,用力要控制適度以防傷手,扁形茶刀易發生柑皮碎裂現象請注意力度和方向 。三種沖泡方法得到的茶湯滋味各有不同,大家可根據不同的口感選擇適合自己的沖泡方式 。
小青柑用多少度的水泡
建議用不高于85度左右的水沖泡 。很多人認為泡茶不都是直接用開水泡,這樣味道更醇厚,口感更濃烈 。這種做法是目前很多喝茶人的常態,但是開水沖泡的過程中人們忽視了茶多酚等其他成分,在開水沖泡的過程中可能會損壞茶多酚營養,所以建議上以不高于85度左右的水沖泡,這樣湯汁更醇香,也更有利于陳皮散發清香 。
小青柑普洱茶怎么泡

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