涇渭茯茶怎么辨真偽 _金花

如何辨別涇陽茯茶的品質？裕盛和涇陽茯茶口感質量如何？？

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一、看茯茶源產地， “自古嶺北不植茶，唯有涇陽出名茶”，涇陽金花茯茶是中國茯茶之源，金花離不開“涇陽的水、涇陽的氣候、涇陽的技術”俗稱“三不離”，源自涇陽產地的茯茶是最好的金花茯茶。
二、看茯茶原料等級，黑毛茶有一級和二級之分，茯茶也自然等級不同，相較于市場上采用平地茶原料，葉片薄、含梗多的原料，外觀看起來黃褐的的磚茶，天未然選用葉片大、葉張肥厚、色澤黑褐油潤均勻一致的一級黑毛茶為原料，其茶磚必然平整，且呈黑褐色，聞之有陳菌香氣，一看便知為茯茶極品。裕盛和涇陽茯磚茶采用的都是陜南一級黑毛料。
三、看茶湯色澤，涇陽金花茯茶磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑湯尚勻。普通茯磚磚面色澤黃褐，內質香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。
四、看金花含量，涇陽茯磚茶中所獨有的“金花”成分，學名“冠突散囊菌”，是國家茶行業唯一列為二級機密保護菌種，是涇陽茯磚茶所獨有的菌種，冠突散囊菌是一種有益菌，所分泌的酶和小分子可促進腸胃消化、降脂降糖，改善和調節人體功能。好的涇陽茯茶對品質是有要求的：茶葉中“金花”普遍、茂盛、顆粒大、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌。金花普茂是品質好的表現。沒有金花則不合格。
五、用手掂掂茯茶的重量，優質茯茶分量較沉，劣質茯茶較輕用手扭動茯茶，優質茯茶不易松散，劣質茯茶則較為松散用手觸摸茯茶的外形，好茯茶四角分明，平整且規則，而劣質茯茶缺角，或者厚薄不一。裕盛和的茯茶口感很不錯，茶湯色澤明亮，味道醇厚綿長。

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方法/步驟
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看外形
打封觀其外形。茶磚緊結、平整、四角飽滿、薄厚一致，茶葉均為褐色，密度均勻，無霉變。打開磚體“金花”茂盛，分布均勻，菌香四溢。“金花”——冠突散囊菌是茯茶一個最大特征，其他品種中很少有。
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看標志
選購涇陽茯磚茶，要注意是否有涇陽縣茶葉協會授權使用的“涇陽茯磚”注冊商標和各企業商標、條碼、QS認證、廠址、生產日期等
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看湯味兒
取樣沖沏，涇陽茯磚茶，湯色橙黃，沉紅，清澈透亮，菌香濃郁，香氣純正，滋味兒醇厚，甘潤順爽，回味悠長，風味獨特。

###其它資料參考###涇渭茯茶上的黃點點，我們一般稱它為“金花”，是一種黃色顆粒狀菌體，學名"冠突散囊菌" 。
金花一般存在于茯磚茶內，茯磚茶最重要的一道工序就是“發花”處理，金花普遍、茂盛、顆粒大、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質要求，金花茂盛與否是茯磚品質的體現。

###其它資料參考###涇渭茯茶是陜西的，安化茯茶是湖南的。
公元1368年前后，中國人發明了一種經過特殊工藝加工而成的茶葉品種，這就是—茯茶。因當時采用湖南黑毛茶為原料，故名“湖茶”，又因原料送到涇陽手工筑制，稱“涇陽磚”；因在伏天加工，故稱“伏茶”，后以其香味藥效類似土茯苓，美稱為“茯茶”、“福磚” 。由于系用官引制造，清代前期須在蘭州府繳納三成至五成磚茶作為稅金，交給官府銷售，又叫“官茶”、“府茶” 。其余的磚茶由茶商按照政府指定的銷區銷售，稱為“附茶” 。因為它的效用類似土茯苓，形狀好似磚塊，所以也叫“茯磚茶”，后來被美譽為“福茶”、“福磚”，因其系官引制造，購銷受官府嚴控，亦稱“官茶”、“府茶” 。茯茶是中國最早出現的緊壓茶，也是加工工藝最復雜、最古老、流傳最久遠的大宗茶產品。