電餅鐺做披薩要什么火 _芝士

怎樣用電餅鐺做披薩？？

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相信大家對電餅鐺并不陌生，即使自己家里沒有，我們也經常會在一些小吃店看到。因為電餅鐺可以同時對食材的上下兩個面進行加熱。所以用它來烙餅、做披薩等等都是不錯的選擇
今天就分享兩個用電餅鐺做的披薩
一、土豆香腸披薩
用料：土豆300g、鹽0.5小勺、黑胡椒粉一丟丟、食用油1大勺、熱狗腸2根、番茄沙司根據自己口味添加
原味沙拉醬1大勺、青椒0.5個、馬蘇里拉芝士碎鋪滿、甜玉米粒30g
制作步驟 1
土豆擦成細絲，放進大碗里，加入鹽和黑胡椒粉，拌勻，靜置15分鐘。香腸切片，青椒去籽切成圈圈。
想要更好的成型，土豆絲不能粗，盡量細一點，不然會變成炒土豆絲。
制作步驟 2
平底鍋里倒入油，刷勻。放入土豆絲，攤開，壓實。蓋上鍋蓋小火煎到底面金黃。
制作步驟 3
把土豆絲餅翻過來，在已經金黃那一面涂上沙拉醬和番茄沙司，鋪上青椒圈和香腸片，再撒上玉米粒和馬蘇里拉芝士。
技術好地晃鍋直接翻，技術不好的可以借助一個空盤子。
【電餅鐺做披薩要什么火】蓋上鍋蓋，繼續小火煎到芝士融化，出鍋。
訣竅點
不用懷疑，土豆絲里除了鹽和黑胡椒粉什么都沒加，它可以粘和成一張餅。
二、電餅鐺餃子皮披薩
用料、餃子皮11張、番茄醬10g、干羅勒葉1g、食用油5g、馬蘇里拉芝士碎30g、黑胡椒碎根據口味添加彩椒絲30g、火腿片4片、甜玉米粒20g、馬蘇里拉芝士碎30g、溫水120ml
制作步驟 1
鍋中放少許油，開小火，用刷子將油涂抹均勻。將餃子皮逐個平鋪在鍋底，相互之間保證部分重疊。
制作步驟 2
在餃子皮上輕輕涂滿番茄醬，撒上羅勒和黑胡椒。將彩椒、火腿片、玉米粒、馬蘇里拉芝士依次平鋪在表面。除了馬蘇里拉芝士外，其他食材可依喜好選擇，但所選原料需要為可直接食用或極易成熟的食材。
也可以用披薩醬代替番茄醬。
制作步驟 3
蓋上鍋蓋。待芝士邊緣微微融化，打開鍋蓋，沿著鍋邊倒入適量溫水。再次蓋上鍋蓋，待芝士全部融化后打開鍋蓋。煎至披薩底部變成金黃色即可出鍋食用。
訣竅點
1. 建議使用不粘鍋，避免餃子皮與鍋粘連。
2. 平底鍋餃子皮披薩可以依據喜好選擇其他原料，但所選原料需要為可直接食用或極易成熟的食材。
3. 番茄醬可以用披薩醬或意面醬代替，相應的可以不添加羅勒和黑胡椒。

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原料：面粉、蘋果、紫薯、馬蘇里拉碎、牛奶、玉米粒、黃油、番茄醬、白糖、酵母粉、鹽。
做法步驟：
第1步、面粉、酵母粉、少許鹽和白糖混合均勻，用溫牛奶和成面團，放溫暖處發酵
第2步、紫薯削皮切薄片，放蒸鍋蒸熟壓成泥
第3步、玉米粒煮熟控水
第4步、蘋果洗凈削皮，切小丁
第5步、炒鍋中放入少許黃油，然后放入蘋果丁和玉米粒，在放入白糖和番茄醬，炒兩分鐘即可
第6步、發酵至兩倍大
第7步、取出面團，揉光滑，取適量面搟開成圓餅
第8步、圓餅周邊卷起，中間用叉子叉若干下
第9步、披薩餅皮放入電餅鐺（先不打開），均勻放一層紫薯泥，然后放炒好的蘋果丁和玉米粒，然后在上面撒上馬蘇里拉
第10步、打開電餅鐺，選擇中火，蓋上蓋子