3、浸泡好的綠豆再次清洗干凈，撈出瀝干水 ， 分別裝入三個(gè)盤子，放入蒸鍋里，時(shí)間20分鐘 。這個(gè)蒸鍋是折疊的電蒸鍋，水蒸氣模式 。
4、蒸熟的綠豆，倒入料理機(jī)里打碎成綠豆泥，不同的料理機(jī)有不同功能 ， 最好選擇破壁料理機(jī)，能打的細(xì)膩，做出來(lái)的綠豆糕才好吃 。
5、把打碎的綠豆泥倒入炒鍋里 ， 接著倒入白砂糖，炒至白砂糖軟化溶解 。接著放麥芽糖，炒均 。
6、倒入豬油 ， 翻炒均勻，炒至綠豆能合成團(tuán)，淡淡的清香味飄出 。炒綠豆泥一定要用小火翻炒 ， 旺火容易炒糊且炒不干水，難成團(tuán) 。
7、炒好綠豆泥 ， 用一個(gè)大盤子攤開(kāi)，放通風(fēng)處，放涼至不燙手狀態(tài) ， 分50克一個(gè)，揉成小團(tuán) 。
8、綠豆團(tuán)放入綠豆糕模具里，壓出漂亮的綠豆糕模型 ， 這個(gè)是做好的綠豆糕，是不是很漂亮，也很好吃 。這個(gè)時(shí)候就可以吃了 。
9、把做好的綠豆糕 ， 放入保鮮盒蓋上蓋子，放入冰箱，冰甜很好吃 。如果不喜歡吃冰的，就不要放冰箱 。為了延長(zhǎng)保鮮，建議還是放冰箱，能存放一個(gè)星期 。
文章插圖
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 綠豆芽是怎么生的
- 綠豆薏米怎么做
- 綠豆薏米怎么做好吃
- 綠豆怎么生長(zhǎng)成綠豆芽
- 綠豆怎么煮法
- 綠豆怎么煮沒(méi)有綠豆味
- 綠豆怎么做才容易爛
- 綠豆傳男主為什么被追殺真實(shí)身份揭秘 男主為什么要假扮成寡婦
- 山藥的做法有哪些 山藥怎樣烹飪美味又好吃
- 喝綠豆湯會(huì)發(fā)胖嗎 喝綠豆湯有什么好處