燉牛骨湯的放什么配菜 _牛排

牛骨湯里放什么菜好？

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牛骨湯里最適合放枸杞葉更加美味，具體做法如下：
主料：牛雜骨1KG、姜適量。
輔料：姜片5克、清水3L、黃芪3克、枸杞3克、鹽3克、雞精3克。
1、姜切片，牛骨焯水去血沫。如下圖所示：
2、鍋中冷水，放入牛骨和姜片，加入準備好的藥材。如下圖所示：
3、大火煮沸，轉小火燉3小時。如下圖所示：
4、加入調料盛出即可，制作完成啦。

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牛骨煲湯搭配白蘿卜最好。尤其是秋天的蘿卜，古時候說“秋吃蘿卜賽人參” 。由此可見，牛骨與蘿卜一起煲湯是很不錯的選擇。做法：1、蘿卜去皮切厚片，生姜洗凈切片，牛骨洗凈后浸泡12小時，與生姜、料酒一起下鍋焯水三分鐘，再撈出瀝干水分；2、將牛骨、姜片放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉小火燉3-4小時；3、再加入蘿卜用小火燉1小時，加入枸杞和適量鹽，蓋上蓋子燜10分鐘即可。此外，牛骨頭還可以和黃豆；海帶；番茄。
###其它資料參考###牛排骨湯放海帶豆腐、香菇蘿卜最為好喝。
牛骨湯是一道菜品，制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。口味鮮美，營養豐富。煮至最后時可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內，即為熟透。
牛排骨湯配料和做法：
牛排骨200克、紅棗20克、雞蛋絲50克、蔥花10克、粉絲適量，鹽5克、雞粉3克、胡椒粉3克、醬油5克。
1、將牛排骨切塊，人沸水中氽去血水；紅棗洗凈備用；粉絲泡發，備用。
2、鍋中盛水，將牛排骨、紅棗下入鍋中大火燒開，再轉文火煲約1小時。
3、將雞蛋絲入湯中，下鹽、雞粉、醬油、胡椒粉調味，再撒上蔥花即可。

###其它資料參考###牛骨煲湯可以搭配胡蘿卜、洋蔥。
牛骨：牛骨與排骨一樣，同樣可以起到養腎補髓的作用，常喝牛骨湯亦可增強體質。
胡蘿卜：胡蘿卜性平昧甘，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎等多重作用，對于營養不良、腸胃不適、便秘、性功能低下等癥有較好的治療作用。
洋蔥：洋蔥性溫味辛，有發散風寒作用，適當使用可驅散內寒。
擴展資料：
營養牛骨湯是一道美味的菜肴。營養牛骨湯可以給人體補充大量的鈣物質，口感特別的好一般的制作原料有牛骨、胡蘿卜、洋蔥，一般建議加一點醋。
用上述料量煮湯時間需2-3小時左右，如肉質發硬，插時費勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細布過濾一遍，清除雜質，即可上桌。
參考資料來源：百度百科-營養牛骨湯

###其它資料參考###牛排骨1000克、枸杞10克、鹽3克、胡椒粉3克、姜10克、大蔥一棵、花椒5克、桂皮10克、八角3個、香葉5片。
一、牛骨用清水浸泡6小時以上,再反復沖洗2~3次去掉血水。鍋中加冷水放牛骨和姜、蔥段下鍋。
二、煮開后撇去浮沫再煮5分鐘。
三、倒出汆過水的牛骨用清水再次洗凈瀝干水。
四、取燉鍋放入牛骨，再放入蔥段，姜，八角，香葉，花椒粒，桂皮，香料有去腥增香的作用，再加入2500毫升清水燉煮一小時至骨肉分離。
五、燉好的牛骨湯撈出所有的香料不要。
六、放入枸杞，調入鹽和胡椒粉。
【燉牛骨湯的放什么配菜】七、再煮5分鐘就可以盛出享用了。