魷魚燒白蘿卜功效？
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蘿卜有很好的營養價值:俗話說"冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方"之諺語，現在人稱蘿卜為"土人參 。據說每100克蘿卜中含有蛋白質0.6克 ， 碳水化合物5.7克，鈣49毫克，磷34毫克 ， 鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.2毫克以及其他各種維生素、酶、木質素、芥子油等，其維生素C的含量高達30毫克，比一般水果高幾倍 。白蘿卜還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿卜還有抗病毒、抗癌的作用 。
魷魚的營養價值：含有蛋白質、脂肪，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽 。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%~20%，脂肪含量極低，只有不到1%，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇 。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸 ， 都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對于預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力 。同時能補充腦力、預防老年癡呆癥等 。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物 。
食材：魷魚 一條、蘿卜 一根、油 八毫升、蔥 兩段、鹽 兩勺、姜 三片、花椒 十粒、醬油 三毫升、醋 三毫升 。
一、將鮮魷魚洗凈，破肚把黃，屎肚拿出，把屎肚扔掉，把黃留下以后可以用到
二、把整理好的魷魚，切成條 ， 配用
三、蘿卜一根洗干凈，切成片
四、把蔥姜準備好 ， 上鍋放油，把蔥姜，大料都放上
五、再把蘿卜倒入鍋中，翻炒 ， 放上鹽醬油醋，加上點水，蓋上鍋炒一會
【蘿卜燒魷魚怎么做好吃法】六、再把魷魚倒入蘿卜上面，蓋上鍋蓋，等一會，再把蘿卜和魷魚翻炒，熟了出鍋 。
注意事項：
1、魷魚一定要把屎肚拿出扔掉
2、把黃拿出放在碗里以后好吃
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新鮮魷魚
350g
蘿卜
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
魚露
適量
雞粉
適量
步驟
1.蘿卜洗凈切絲備用
2.蒜苗去偷洗凈切段備用
3.用斜刀切三角型狀，不用切斷，
在魷魚身上輕輕的切出間隔為3毫米寬的條
4.置鍋火上，加入適量的油
加熱后倒入魷魚
5.翻炒幾下，灑入少許水
6.炒至魷魚卷花斷生先盛入容器
7.另起鍋加熱油，倒入蘿卜絲翻炒
8.翻炒至斷生后加熱鹽，魚露
9.再加入雞粉調味
10.再加入蒜苗段
11.倒入魷魚卷翻炒幾下即可出鍋
###其它資料參考###主料：魷魚9只
輔料：胡蘿卜80克、香菜60克、姜20克、白酒8克、生粉2克、耗油4克、生抽4克、糖1克、油適量
做法：
1.干魷魚提前浸泡變軟，胡蘿卜去皮切小塊、香菜洗凈切段、姜去皮切薄片拍裂；
2.將泡軟的干魷魚清洗干凈切小塊，小碗調入耗油生粉生抽糖白酒調成醬汁；
3.熱油鍋，下胡蘿卜翻炒30秒；
4.下姜塊炒出香味；
5.下魷魚翻炒；
6.把魷魚炒至卷曲，倒入加熱水調稀的醬汁；
7.慢火炒1分鐘后放入香菜；
8.翻炒均勻即可 。
###其它資料參考###材料：胡蘿卜一根，魷魚干一個，蒜頭，干辣椒兩個，干朝天椒一個，姜絲，油 ， 鹽（能吃辣的可以多放些辣椒）
步驟1：將買好的干魷魚提前用水泡發，將少許骨頭弄掉，然后切絲裝盤（盡量切細一點 ， 好看些）
