2、鍋中少許油放入花椒，生姜，下入豬蹄，加入料酒煮出血沫后撈出洗凈待用
3、鍋中加入少許油，下入姜片 ， 花椒，蒜粒 ， 八角，桂皮，香葉，中火翻炒1分鐘
4、然后將所有材料倒入砂鍋中，加入足量清水，香葉和蔥結，大火煮開后加入黃豆同煮
5、燉至豬蹄能輕松扎透即可關火，加鹽調味，撒上蔥花即可 。
花生黃豆燉豬蹄的做法
黃豆燉豬蹄食材準備
豬蹄適量，蔥姜少許，生抽，冰糖 ， 老抽，花生黃豆適量 。
方法步驟
1、將花生浸泡半天，豬蹄斬成小塊后涼水下鍋焯燙撈出瀝干
2、豬蹄撈出后加入生抽，老抽，冰糖，蔥段和姜片腌一會
3、將腌好的豬蹄和泡好的花生放入電壓力鍋鍋中，然后加入涼水沒過豬蹄
4、選擇“豆，蹄筋”等按鈕，待其自動結束，出鍋即可 。
家常黃豆燉豬蹄的做法
黃豆燉豬蹄食材準備
豬蹄2個 ， 黃豆適量，醬油，冰糖，生抽 ， 老抽，料酒，桂皮，干辣椒，白寇，八角，草果，姜蔥適量 。
方法步驟
1、將黃豆洗凈浸泡3小時 ， 放入鍋中加入冷水燒開去血沫待用
2、鍋中涼油放入冰糖，小火熬煮至融化，倒入豬蹄翻炒，使之上色
3、然后放入蔥姜 ， 八角，桂皮，白寇 ， 草果和干辣椒煸炒 ， 接著加入老抽，生抽，醬油和料酒煮沸
4、然后放入黃豆翻炒片刻，倒入適量開水 ， 煮開后小火燜1.5小時，至豬蹄軟爛，收汁即可 。
黃豆燉豬蹄
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