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脂溶性農藥怎樣去除，附危害性

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脂溶性農藥怎樣去除，附危害性

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1、堿洗法：向清水中拌入少量的堿粉，再將蔬菜放入水中浸泡5-15分鐘，浸泡后重新用清水將蔬菜洗凈即可 。2、暴曬法：將蔬菜、水果放在陽光下暴曬5分鐘，脂溶性化肥和有機氯、有機汞農藥的殘留量會損耗60%左右 。3、去皮法：蔬菜和水果上的蠟質容易吸附農藥，食用前可削去表皮 。
一、脂溶性農藥怎樣去除
1、堿洗法
（1）在清水中添加少量的堿粉或冰堿，然后拌勻，再將蔬菜放入水中浸泡5-15分鐘 ， 浸泡后倒掉堿水，并將蔬菜用清水洗凈即可 。
（2）若沒有堿粉和冰堿 ， 可用小蘇打作為替代品 ， 小蘇打和清水的比例為1：20，拌勻后放入蔬菜，浸泡10-15分鐘左右，最后再將蔬菜洗凈 。
【脂溶性農藥怎樣去除，附危害性】2、暴曬法
（1）將蔬菜、水果放在陽光下暴曬5分鐘，可將脂溶性化肥以及有機氯、有機汞農藥的殘留量損耗60% 。
（2）將胡蘿卜放在陽光下，紫外線可破壞、分解農藥的化學結構，降低毒性，而且溫度越高農藥的揮發速度越快 。
3、去皮法
（1）蔬菜、水果的表皮上的蠟質容易吸附農藥、化肥，食用前可做去皮處理 。
（2）殘留的農藥一般會聚集在蔬果表面、葉柄匯集處、凹陷處，削去外皮可降低接觸到殘留農藥和化肥的幾率 。
二、脂溶性農藥的危害性
1、對環境的危害
脂溶性農藥在土壤內、生物體內的殘留性要遠超水溶性農藥，比如有機氯農藥“六六六”、“滴滴涕”的脂溶性便比較強，這類藥物容易被生物吸收，并在其體內積累，繼而造成毒害 。
2、對人體的危害
（1）輕度中毒
出現出汗、流涎、咳嗽、咽痛、乏力、頭痛、頭暈、惡心、失眠等癥狀，以及眼紅充血、流淚怕光、食欲不振、頭面部感覺異常 。
（2）中毒中毒
除上述情況之外，還伴有腹痛、抽搐、嘔吐、紫紺、呼吸困難、心跳過速、四肢酸痛等癥狀 。
3、重度中毒
上述癥狀加重 ， 并伴有高熱、多汗、癲癇樣發作、肌肉收縮等癥狀 ， 甚至會昏迷或死亡 。
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脂溶性農藥怎樣去除，附危害性

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蔬菜去除農藥殘留的辦法有幾種?哪種步驟簡單效果好?買來的蔬菜水果 上面殘留農藥怎么清除干凈?如何減少蔬菜農藥殘留,受農藥污染或者農藥殘留超過國家規定標準的蔬菜不得上市銷售,也不得食用 。如何減少蔬菜農藥 。
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