什么冬瓜燒湯 _冬瓜

冬瓜可以煲什么湯？？

文章插圖
冬瓜煲排骨，玉米，胡蘿卜等，湯好吃又營養。
冬瓜是一種食用價值非常高的食物，可以用來炒菜，也可以燉湯食用，冬瓜可以和排骨，玉米等一起燉湯，這樣燉出來的湯鮮香可口。
用冬瓜燉湯可以把冬瓜皮去掉，一般冬瓜皮的口感是比較硬的，若不去掉燉出來的湯非常影響口感。

文章插圖
冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，營養價值豐富，口味清新、價廉物美。
冬瓜湯流行于我國江南地區及北部，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，可配米飯、包子等食用。
食材：冬瓜250g ,花椒1個，火麻油1小勺，食鹽1小勺，姜適量
做法一：
1、準備食材，冬瓜、姜片、花椒粒。
2、將冬瓜洗凈切片。
3、將冬瓜放入鍋中，加水。
4、放入姜片、花椒粒。
5、大火煮開，轉中火，將冬瓜煮熟
6、放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋。
做法二：
1、冬瓜洗凈切片備用。
2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片；
3、大火燒開，轉小火燜煮2分鐘。
4、調入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋
做法三：
1 將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內；
2 冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。
3 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調味后盛入場碗。（調味品盡量少放）
小貼士：
夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會更美味，還有利于抗衰老。火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。
###其它資料參考###一、冬瓜薏米豬骨湯
材料
3－4人份豬脊骨：500克
冬瓜：500克
薏米：20克
枸杞子：12克
姜：2片
水：8碗
步驟
1. 薏米洗凈用水浸泡一小時；枸杞子洗凈稍加浸泡；
2. 冬瓜洗凈，帶皮切塊；
3. 豬脊骨洗凈，斬塊，汆水撈起沖凈；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后轉小火，煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
二、蛤蜊冬瓜湯
材料
蛤蜊，冬瓜，料酒，姜片，蔥花，鹽
步驟
1.蛤蜊吐盡泥沙后，用清水沖凈，外殼可以用小刷子刷干凈
2.鍋內加適量清水，放入料酒和姜片
3.將蛤蜊和蔥花放進鍋里煮開約一分鐘左右。蔥花也可以出鍋的時候放，我是覺得現在的蔥有點辣，所以先放進去煮了
4.下入切好的冬瓜片
5.冬瓜片變軟煮好后，加點鹽調味就可以出鍋了
擴展資料
冬瓜的功效
1、有助預防冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
2、養顏護發
冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。
冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一
冬瓜核里面含有油酸成分額的存在，這種成分具有抑制體內黑色素沉積的活性，因此，是良好的潤膚美容成分。