黃豆香菇燉什么好吃 _黃豆

香菇和黃豆能一起燒嗎？

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可以。
主料：豬尾巴2條、干黃豆1杯、香菇8朵
輔料：白糖、醬油適量、料酒適量
1、備料豬尾，干黃豆，香菇。
2、湯鍋里加水，將豬尾下鍋焯洗備用。
3、熱鍋轉小火，下糖，小火炒至出色。
4、再將豬尾焯洗好下鍋。
5、炒至豬尾上色，再將泡洗好的香菇黃豆下鍋。
6、湯鍋里加適量清水，再將炒好的食材下湯鍋。
7、大火催煮開，瀝出泡沫。
8、再繼續中火煮至食才熟透出味，再加適量醬油料酒提味提色。
9、再繼續中火煮至湯汁微少，即可關火。
10、這樣子一份香菇黃豆燜豬尾就完成了。

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黃豆香菇可以在一起燉排骨，下面一起來看看做法步驟：
所需食材：排骨，黃豆，香菇，牛奶，枸杞，山藥。
調料：胡椒粉，白糖，鹽。
具體制作步驟：
一，準備一口砂鍋，拿出準備好的排骨，鍋中加冷水，直接放入排骨。
二，蔥姜切大塊放入鍋中，水開以后大火煮5分中，撇去浮沫，因為我們提前泡過血水，所以血沫不會很多，稍微撇一下就可以。撈出蔥姜蔥姜在鍋中時間長了會影響湯的口感，達到去腥的目的以后，就可以撈出扔掉了。
三，中大火蓋鍋蓋燉20分鐘，這時候湯就已經是淡淡的白色了，開蓋加入泡好的黃豆和切塊的香菇，蓋蓋中火繼續燉煮20分鐘。
第四，趁這個時間拿出一根鐵桿山藥，削皮切段放入鍋中接著燉15分鐘，因為山藥的粗細不一樣，所以燉煮的時間不一樣，中間注意看一下山藥的情況，特別細的山藥容易燉成泥。沒加牛奶的湯，不喜歡加牛奶的直接燉下去就可以了。
第五，15分鐘以后開蓋看一下山藥的情況，山藥變的比較圓潤就可以了，然后加入半包牛奶，加入牛奶立刻就能聞到淡淡的奶香混著排骨的肉香。我又在里面加入了一點參片和枸杞，可以起到補氣名目的作用。
第六，調味。加入適量的胡椒粉，小半勺白糖提味，蓋鍋蓋小火燜煮5分鐘，開蓋后加鹽調味出鍋。
###其它資料參考###主料
豬蹄適量
冬菇適量
黃豆適量
蠔豉適量
姜片適量
輔料鹽適量
【黃豆香菇燉什么好吃】咸鮮口味
煲工藝
數小時耗時
簡單難度
冬菇黃豆豬蹄湯的做法步驟
1
備材料，冬菇、黃豆要泡透
2
用沸水加姜片焯一下豬蹄，待用
3
冬菇、黃豆、蠔豉先用水中火煲30分鐘
4
加進豬蹄，中火繼續煲
5
把豬蹄、黃豆、冬菇煲至軟熟，湯濃稠，加鹽調味
6
再煮沸5分鐘左右，關火，即可食用

###其它資料參考###用料
排骨400克
白糖（炒糖色）兩大湯勺
黃豆200克
香菇10朵
郫縣豆瓣醬一大茶勺
大蒜，干辣椒，八角，姜片
老抽，鹽
水淀粉
黃豆香菇燒排骨的做法
黃豆泡3小時，香菇泡發切半；排骨切段冷水下鍋焯水，燒開后再用熱水沖洗掉浮沫。瀝干備用。
不沾鍋中加一大勺油，加兩湯勺白糖，中火炒化至糖色變成深紅后；
立馬下瀝干水的排骨，翻炒上色。注意安全，用鍋蓋遮著自己一點。把排骨撥到一邊，加一勺辣豆瓣醬炒出紅油；加蒜粒，姜片，辣椒和八角。