###其它資料參考###首先是糖醋芹菜，先準備好適量的芹菜，糖和醋 。然后將嫩芹菜清理好葉，并將莖洗凈，放入沸水中煮一會 。等到莖變軟時 ， 將其撈起并瀝干水，然后切小，再加入糖，鹽和醋拌勻，澆上香麻油拌勻即可食用 。糖醋芹菜酸甜可口，可以清油膩，對降壓，降脂也有幫助，高血壓病患者可經常食之 。
再就是芹菜煮豆腐，將芹菜清理好其葉，然后將莖洗凈切小 。再將豆腐切成塊，放入油鍋內用文火微煎，再加入芹菜稍加翻熱 ， 再適量加鹽和麻油，加水煮一會后后放入鹽調味，便可食用 。這款湯能平肝清腦，可以經常食用，特別適合腦動脈硬化 ， 記憶力降低的患者 。
還有芹菜魚絲，先將芹菜心洗凈 ， 切小，然后將青魚肉順長切成細絲，加蛋清和鹽以及濕淀粉拌勻上好漿 。再等鍋燒熱后放入豬油，等油熱時 ， 放入魚絲 ， 接著用筷子輕輕滑散，等魚絲變色后再撈起瀝油 。鍋內加入適量油，再放入蔥，姜起香，接著放入芹菜翻熱，再加調料，使用高湯調味 ， 放入魚絲，料酒，再用濕淀粉勾芡，澆入香油，翻熱后即可食用 。
芹菜清爽可口 ， 味道也很清香鮮美 ， 和肉類烹調可以提升鮮味 。芹菜具有很好的減肥作用，能幫助溶解脂肪，而且對皮膚很好，芹菜富含纖維素 ， 能促進腸胃蠕動和排毒，而且芹菜的熱量很低，是很好的減肥食物，減肥時不妨多吃點 。只要堅持食用，相信你很快也能變得更加苗條動人 。
###其它資料參考###1 減肥期間可以吃芹菜嗎減肥期間可以吃芹菜 。
芹菜屬于一種蔬菜，熱量為22大卡（100克可食部分），遠低于主食的熱量，食用不易造成熱量過剩，堆積脂肪引起發胖，并且營養價值并不低 ， 含有豐富纖維素、碳水化合物、少量蛋白質、胡蘿卜素，以及其他微量元素，食用可以增強機體新陳代謝 ， 利于消耗能量 ， 輔助減肥，因此減肥期間可以吃芹菜 。
2 芹菜怎么吃可以減肥
涼拌芹菜食材：
芹菜，花生米，鹽，雞精，香油
做法
1、清洗芹菜，用斜刀切小段備用 。
2、花生米、芹菜坐水焯熟 。
3、用鹽、雞精、香油拌拌就可以啦!
芹菜蘋果汁食材：芹菜、蘋果、水 。
做法：
1、洗凈芹菜、蘋果，芹菜去根洗凈切成3cm長的小段，蘋果切塊 。
2、把蘋果與芹菜段一起放攪拌機 。
3、加入適量水攪拌榨汁 。
4、飲用前加入蜂蜜 。
5、裝入杯中即可 。
3 減肥吃多少芹菜合適250克左右即可 。
芹菜中含有豐富纖維素 ， 適當食用有利于增強飽腹感，降低食欲，利于節食，但是芹菜性涼，不宜多吃，容易加重腸胃負擔，導致消化不良，因此吃100克左右的芹菜就可以了 ， 而且100克的芹菜熱量才22大卡，對于控制熱量攝入很有作用 。
4 減肥吃芹菜要注意什么1、不建議僅僅食用芹菜減肥，還需要注意均衡搭配其他食材，并且多加運動，理想減肥，不可過度節食 ， 以免影響自身身體健康 。
2、腸胃較差者不宜多吃芹菜減肥 ， 由于芹菜的飽腹作用較強，吃多了會加重腸胃負擔，影響腸胃的消化能力，并且刺激腸胃，尤其是腹脹、胃潰瘍者，減肥時需要少量食用 。
###其它資料參考###1 芹菜為什么可以減肥首先，芹菜的熱量不是很高，而且富含很多化學物質，比如芫荽苷、甘露醇、揮發油等，對腸胃有很好的消化作用 。
再者，芹菜還含有大量纖維素 ， 可促進糞便及代謝物的排出，起到排毒、減肥瘦身的作用 。
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