炒棒菇的做法怎么做快點哦？
文章插圖
主料
榛蘑500g
雞汁1份
油適量
土豆2個
胡蘿卜1個
小辣椒1個
生抽適量
1.準備好榛蘑 胡蘿卜 土豆 瘦豬肉 蔥待用 。
2.將肉切片 。
3.土豆切片 。
4.榛蘑洗好 。
5.準備好油 生抽 料酒 雞汁 。
6.熱油放入蔥爆鍋 ， 將肉放入鍋內炒白，加入土豆、胡蘿卜炒一分鐘 。
7.將榛蘑放入，放入雞汁 ， 加加水適量（要將土豆燉起沙），收湯后放入生抽少許，小燉一會，出鍋 。
8.出鍋裝盤 。
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1、炒棒棒菇之前要焯水 。炒蘑菇，不管是什么蘑菇都需要焯水后再炒 ， 不過焯水時間也不需要太長，3~5分鐘即可；
2、焯水后的蘑菇，不需要擠干水分，瀝干水分就好，這樣炒出來的蘑菇帶一些湯汁，會更加香醇入味 。
###其它資料參考###干煸棒棒菇
主料：棒棒菇 250克
配料：洋蔥 40克甜紅椒 40克青椒 40克
調料：蠔油 20克醬油 10克黃酒 15克味精 1克白糖 3克黑胡椒 少許烹調油 適量
做法
1.勾兌碗汁；碗中先放入蠔油、醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用 。
2.炒勺上火燒熱，注入適量烹調油 ， 下入蘑菇煸炒 。
3.把蘑菇煸炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉繼續煸炒 。
4.炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻 。
5.然后先倒入洋蔥煸炒數下，再放入彩椒煸炒 。
6.把湯汁用旺火煸炒至干，使湯汁徹底吸附在蘑菇上為好 。
7.收凈湯汁后再翻炒數下便可出鍋碼盤 。
###其它資料參考###1、主料:棒蘑菇適量、蔥適量、蒜適量 。
2、輔料:鹽適量、蠔油適量 。
3、棒蘑菇去根入鍋焯水至斷生 。
4、鍋內下入蒜蔥炒香 。
5、倒入焯好水的棒蘑菇翻炒炒香 。
6、倒入適量鹽蠔油 。
7、翻炒均勻出鍋 。
###其它資料參考###可以做蟹棒菇炒茭白，具體做法如下：
1、材料：茭白1根 ， 蟹棒菇適量，鹽適量，橄欖油適量
2、茭白去掉老皮后切片 ， 蟹棒菇去掉根部并散開成小朵 。
3、鍋里放少許油，油熱后放蟹棒菇，中火炒兩分鐘后再放茭白 ， 火可以轉大一點，炒到蟹棒菇和茭白都比較軟了的時候放鹽 。
###其它資料參考###主料
金針菇
200g
豬肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
十三香
適量
蔥末
適量
步驟
1.用料；
金針菇，豬肉 。
2.金針菇清洗，肉切片 。
3.先炒肉，
4.炒至變色，
5.放進金針菇 ，
6.放點鹽，
7.炒入味，
8.出鍋時調和十三香和蔥末即成 。
###其它資料參考###素炒蘑菇可以說是一道很簡單的家常美味，此菜營養豐富、口感滑嫩，對高血壓、高血脂有很好的食療作用，而且還含有抑制腫瘤生長的物質 ， 對保障人體的健康非常有好處 。
素炒蘑菇的做法一：
原料：鮮蘑菇150克、鮮香菇50克、色拉油50克、醬油20克、黃酒15克、白砂糖15克、淀粉(豌豆)8克、香油5克 。
做法：將鮮蘑菇、水發香菇洗凈，去蒂，分別切片 。鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味 ， 加入素湯100毫升，燒沸后勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成 。
素炒蘑菇的做法二：
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