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牛奶玉米粒為什么老是糊

生活百科玉米

為什么煮玉米總是很快糊的？？

牛奶玉米粒為什么老是糊

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如果直接煮就放冷水，直接把玉米放下去就可以了，水不能太多，太多燒水時間過長，泡久了也不好 。但水不能太少 ， 太少就煮湖了，一般沒過玉米一點就好了，不放心中途的時候可以打開鍋看一下 ， 個人見意用鐵鍋煮 。最佳見意是隔水蒸，就是在鍋里放水，上面放個架子把玉米放在上面，水不用太多，只要把玉米和水隔開就好，讓蒸氣把玉米蒸熟，這樣出來的玉米，一點兒營養都不損失也不會有煮糊的現象了 。
牛奶玉米粒為什么老是糊

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因為鍋的溫度太高，就會導致煮牛奶的時候牛奶糊底 。
為了防止煮牛奶的時候牛奶糊底，在倒入牛奶的時候要慢慢倒入 ， 不要沿著鍋邊帶入 ， 煮牛奶的時候最好一邊煮一邊攪拌，可以有效的防止牛奶糊底 。煮的時候要控制好火候，先小火慢煮 ， 鍋熱了之后再加大火候 。
相關知識
牛奶最好使用小火煮，同時不能久煮，否則易糊底 。巴氏殺菌是目前鮮牛奶加工較為先進的方法，它既能保鮮奶中的營養成分，又能殺死牛奶中的有害菌 ， 使加工過的牛奶鮮美純正 。
將帶包裝的鮮奶或者將鮮奶放入可加熱的容器，如杯子中 ， 然后放到40~50°的熱水中浸泡加熱3—5分鐘 ， 待口感溫熱即可飲用 。如果選擇微波爐加熱，一定要提前設置好力、時間參數，建議采用中火或者小火，分兩到三次進行加熱，即每次加熱完后取出來，搖晃均勻，再進行加熱，直至牛奶溫熱不燙手 。
鮮牛奶其色澤應潔白或白中微黃，不得呈深黃或其它顏色；奶液均勻，不應在瓶底出現豆腐腦狀沉淀物質 。應有乳香味而不應有異常氣味 。微帶甜、酸、咸、苦4種滋味融合而成的鮮美滋味是正常的鮮奶味，不應有苦味、澀味等異味 。

###其它資料參考###要想沒有塊，必須一邊加玉米粉一邊攪拌 。之前試過先用涼白開或者溫水再用開水，但是如果不邊倒邊攪拌，而是一下子把玉米粉全倒下去，還是會有很多塊狀物，而且我發現之后不必再加開水，再加水就變得稀里嘩啦的 。只要將玉米粉邊倒邊攪，美味的玉米糊就OK啦~~~PS一包30g的玉米粉調成玉米糊也就半杯多 。
###其它資料參考###1.先準備好牛奶、玉米粒 ， 放入攪拌器攪拌2分鐘
2.再把攪拌好的牛奶玉米汁倒入奶鍋煮沸(煮的時候要不斷攪動才不會糊)
3.喜歡甜的話就加點糖，看個人喜好啦 。
牛奶--營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便 ， 是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品 。
玉米--含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用 ， 它能幫助和促進腦細胞進行呼吸 ， 在生理活動過程中，能清除體內廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦 。decdiojpbd很不錯哦
你可以試下
###其它資料參考###你做的玉米汁，清湯寡水的說明你做的方法是不對的 。
玉米汁自制方法首先要選擇選質量好的整根嫩玉米，要甜玉米（黃色的）哦 ， 不能是那種糯玉米，不建議直接買那種店家已經弄好的顆粒裝的，主要是考慮到衛生、蟲卵等；
將玉米皮扒好后，將胡須摘干凈 ， 用水沖洗；
用刀子將玉米粒削下來，注意安全，別給寶貝的玉米汁加別的料哦！再用水洗一次；
加適量水（漫過玉米即可），點火煮熟 。時間不用太長 ， 熟了即可；

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