怎么判斷茶葉是否加了 _茶葉

怎么分辨出茶葉中是否存在添加劑？？

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不論愛喝茶，還是不常喝茶的人，家里總會備一些茶葉，家中來客人時拿出來待客，或是自己日常的品飲。而選購茶葉的時候，往往會被一些不良商家所“蒙騙”，我們來看看這些不良商家到底在用哪些手段！
白糖
由于茶中咖啡堿和茶多酚的存在，沖泡時稍不留神，茶湯中的苦澀味便會跑出來，有些不良商家為了增加銷量，就把茶變得甜一點，甜到可以挑戰冰島。在炒制和揉捻的過程中加點白糖，不但讓茶變甜，還提高了茶的緊結和油潤。更有不良商家加入大量的白糖來降低茶葉的產出率，使效益更高。
香精
茶的天然香氣非常持久，而香精茶則是一兩泡花香濃郁，然后迅速減弱甚至聞不到，雖說如此，這也是被用的最多的添加劑。茶葉中是不能使用添加劑的，當然也包括香精。不過確實有很多企業在加工中會使用到香精，一些小白買茶的時候，就聽著人說，又便宜又香，果斷買了，然后，又一個中獎的。
色素
胡蘿卜都可以染色，茶葉就更不用說了。茶葉太鮮艷，買的時候可要悠著點。添加劑一般為粉狀、霧水狀和氣狀。粉狀為添加物粉碎后拌入茶葉中，如一些書中提到綠茶添加入綠狀粉劑；霧水狀是把溶解中的添加水劑噴入茶葉中，如添糖水、乳水等；氣狀是把氣體與茶葉置放在一起，讓氣味給茶葉吸收吸附，如香花味。
看到這里有沒有被驚嚇到？放心，魔高一尺，道高一丈。既然有不良商家擾亂市場，那便自有應對之策。我們來看看，怎樣防止中招吧。
聞茶香
茶，怎么說也算得上大自然的精華，生來就帶著天然的香氣，把你迷得不要不要的。
所有的香氣成分和內含物質都是茶葉本身固有和制茶中形成的，香氣比較清幽，就像高山流水，緩緩的來，悠悠的去，這種感覺相當舒服。天然香和人工香其實很容易分別，比如春天的蘭花香味特別迷人，那種天然的香味。
雖然濃烈，聞多少次都覺得舒服，但某寶上10塊錢買來的香包，隨便一聞也夠濃烈，只是那刺激的氣味讓你有點睜不開眼睛。同樣是香味，天然香迷人的多，茶葉的香味是天然的香氣，本身品種和發酵儲存中形成的香味讓人相當舒服。

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為了讓劣質茶也能達到回甘的效果，有一些不良商家，就在炒茶的過程中直接加糖，為了讓干茶及茶湯顏色更漂亮，在加工過程中加入色素，當某些商家往茶葉里添加各種添加劑，以次充好時，我們該如何來鑒別呢？今天清音就給大家分享一些小技巧。
一、色素茶——綠茶
在綠茶加工中，殺青是一道非常重要的工序，其中青這得是茶葉里的多酚氧化酶，將氧化酶殺死，茶葉便不會氧化，可長時間的保持綠意，殺青對茶的品質影響極大，由于制作工藝或原料太差的問題，某些茶葉殺青之后，十分難看，很多不正當的商家，就會鋌而走險，在加工過程中加入色素以改善茶的顏色，最常見的就是鉛鉻綠，它是油漆的一種，可對人的中樞神經造成很大的損害。
具體鑒別方法：
1、看毫毛
綠茶毫毛常常為白色，染過色的綠茶，它的毫毛自然也會變成綠色。
2、紙巾法
用茶水打濕白色的餐巾紙，其中可見有明顯的色塊，那一定是有摻和有化學染料的。