咖喱雞肉飯配什么酒 _咖喱

做法，咖喱雞肉飯?jiān)趺醋龊贸裕оu肉飯的家常做法？

文章插圖
主料
雞胸肉
1塊
胡蘿卜
1根
土豆
1個(gè)
洋蔥
1個(gè)
米飯
1鍋
輔料
蔥
3根
生姜
1塊
調(diào)料
花生油
適量
好侍百夢(mèng)多咖喱
1盒
料酒
1勺
生抽
1勺
微辣
口味
煮
工藝
半小時(shí)
耗時(shí)
簡單
難度
咖喱雞肉飯的做法步驟
咖喱雞肉飯的做法步驟：1 1雞胸肉清洗干凈，切成小塊。也可以用雞腿，要把骨頭剔除，雞腿肉比較嫩，適合家里有小朋友的。
咖喱雞肉飯的做法步驟：2 2準(zhǔn)備食材。雞胸肉加1勺料酒，1勺生抽，提前腌制20分鐘。土豆和胡蘿卜削皮，清洗干凈，土豆切小塊，胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切小塊。
咖喱雞肉飯的做法步驟：3 3起鍋燒油，下蔥姜爆香。
咖喱雞肉飯的做法步驟：4 4倒入雞胸肉，翻炒幾下。
咖喱雞肉飯的做法步驟：5 5雞胸肉翻炒至變色斷生，盛出備用。
咖喱雞肉飯的做法步驟：6 6炒雞胸肉剩下的油燒熱，倒入洋蔥，炒出香味。
咖喱雞肉飯的做法步驟：7 7倒入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。
咖喱雞肉飯的做法步驟：8 8土豆胡蘿卜翻炒1分鐘
咖喱雞肉飯的做法步驟：9 9倒入雞胸肉，翻炒均勻。
咖喱雞肉飯的做法步驟：10 10倒入適量清水，沒過食材即可。
咖喱雞肉飯的做法步驟：11 11待水燒開后轉(zhuǎn)中火，放入咖喱塊，用鏟子攪拌至咖喱塊融化。也可以用咖喱粉，咖喱粉要用水?dāng)噭蚝笤俚谷胧巢闹?。
咖喱雞肉飯的做法步驟：12 12開中火燉煮20分鐘，并不時(shí)翻攪一下，避免燒糊粘鍋底。
咖喱雞肉飯的做法步驟：13 13待湯汁燒到濃稠狀態(tài)，要不停的攪拌，動(dòng)作輕一點(diǎn) ，不要把食材攪爛。看濃稠度差不多了關(guān)火。
咖喱雞肉飯的做法步驟：14 14咖喱雞肉飯的湯汁要很稠才好吃

文章插圖
...咖喱飯的口味比較濃重,所以最好配上一款清淡鮮美的湯
別的菜不用配了
都在咖喱里了
咖喱飯
材料：土豆、鮮蘑菇、牛肉丁
配料：咖喱粉，橄欖油、黃油，雞精，食鹽、黑胡椒
做法：
1.土豆、蘑菇(蘑菇會(huì)縮水，注意切大塊)切塊，鍋里放油，大火爆熟牛肉丁后加入土豆、蘑菇翻炒至均勻的沾上油。
2.加入一碗水(水要沒過材料適宜)，加入食鹽、雞精、一勺黃油、咖喱粉、黑胡椒，均勻的攪拌后，小火燜。
3.待水收干，鍋內(nèi)留有少許湯汁湯汁漸漸變濃，土豆酥軟，顏色均勻，即可食用。如果湯汁不濃，也可以加入水淀粉一勺幫助收湯。
4.最后盛上米飯，就完成了。
###其它資料參考###1、原料準(zhǔn)備：雞胸肉200g，鹽5g，醬油5g，淀粉10g，料酒5g，油15g，洋蔥1個(gè)，土豆1個(gè)，咖喱1塊，紅蘿卜2根，米飯1碗，
2、用刮皮刀刮去土豆外皮，再用刀將土豆切成小塊，然后把紅蘿卜切成小塊，洋蔥也切成小塊，接著把雞胸肉切成方塊，盛入碗中，再在碗中加入10g淀粉，5g料酒，5g醬油， 5g食鹽，用筷子攪拌均勻，腌制10分鐘。
3、開火，鍋燒熱之后放入10g油，等油五成熟后倒入土豆，炒至表皮酥軟之后放入紅蘿卜塊翻炒，再放洋蔥一起翻炒，八成熟之后出鍋，接著開火將鍋燒熱，之后倒入5g油，然后倒入雞肉，炒至金黃色，然后倒入剛剛炒好的土豆、胡蘿卜、洋蔥一起翻炒。