
文章插圖
水晶紫薯的做法材料:木薯粉、紫薯2條、白糖、蜂蜜、開水 。
做法:1、把木薯粉倒在盆里面里面加入適量的白糖攪拌均勻 。
2、然后倒開水攪拌成絮狀物,揉成光滑的面團 。
3、用保鮮膜蓋好,醒10來分鐘 。
4、在這個時間來碾壓紫薯泥 。
5、用任何工具都可以,把紫薯搞成泥即可 。
6、加蜂蜜攪拌均勻增加甜度 。
7、不喜歡太甜,可不加 。
8、將醒好的面團取出 , 之后再揉幾下 。
9、然后放在案板上用搟面杖搟成一厘米厚度 。
10、搟的越薄,透明度就越好,看起來越水晶 。
11、放在蒸鍋上大火開之后轉中小火蒸10-15分鐘 。
12、關火悶2分鐘再取出 , 涼了以后冷藏一小時左右再吃會更可口 。
芝麻麻薯包的做法材料:木薯粉、糯米粉、小麥粉、奶粉、牛奶、橄欖油、雞蛋、黑芝麻、鹽少許 。
做法:1、將牛奶、雞蛋液倒在一起攪拌均勻 。
2、加入高筋小麥粉、奶粉、糯米粉、鹽和木薯粉(木薯粉容易結塊,最后加入),攪拌均勻 。
3、加入橄欖油、黑芝麻 , 攪拌均勻 。
4、用勺子將面糊舀在鋪好油紙的烤盤上 。
5、烤箱上下火200度預熱10分鐘,放入烤盤,中上層烤制10分鐘即可出爐 。
木薯粉芋圓的做法材料:紫薯、木薯粉、水、白糖 。
做法:1、將紫薯清理一下,然后上蒸鍋蒸熟 。
2、加入適量白糖 。
3、均勻混合后分次加入木薯粉 。
4、紫薯水分少,可以加點水 。
5、揉成不粘手的面團 。
6、揉成細條,然后切開、揉成團 。
7、收工后放冷凍 。
8、煮時拿出 , 煮熟需過涼水,保證彈滑口感 。
木薯粉珍珠的做法材料:木薯粉、水、黑片糖 。
做法:1、把水跟糖燒開,快速倒木薯淀粉里面攪拌 。
2、揉成團,以沒有干粉為好 。
3、分一小塊出來 。
4、其它用碗蓋起來防止風干,然后搓圓 。
【木薯粉怎么吃 木薯粉在超市里叫什么】5、做成了,可以放在自制奶茶或者牛奶中飲用 。
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