這樣做出的面片湯非常的簡單快速，營養美味又好吃，早上喝上這樣的一大碗，營養又暖胃，做早餐也是很好的選擇，喜歡的朋友們就趕快動手試試吧 。
###其它資料參考###用料
羊肉100g
洋蔥一個
土豆中等大小一個
胡蘿卜一根
西葫蘆半個
西紅柿一個
粉條少許
面粉300g
雞蛋1個
水150g(加雞蛋酌情減50g)
姜少許
蔥少許
番茄醬
孜然粉
生抽
雞精
鹽
羊肉面片的做法
粉條提前泡軟
300克面粉可以夠三人份了
加雞蛋水絞成絮狀
和好面壓扁，厚度在三四厘米的樣子 ， 抹油用保鮮膜封住醒上，面和硬一點，筋道,醒上半小時左右
準備配菜，胡蘿卜土豆西葫蘆洋蔥切片，西紅柿去皮切小塊
蔥姜切好
土豆片，稍微有點?。竺婊嶠?
羊肉切片，可以腌制也可以不腌制 ， 話說西北的羊肉不用腌制都一點不膳
煸炒蔥姜
下羊肉片煸炒 ， 下料酒后炒干加水燉一會，燉爛點
把燉的差不多的羊肉乘出來，洗凈鍋，加油，下番茄醬煸炒出香味
加入土豆胡蘿卜西紅柿煸炒
羊肉倒入，再加水燜一會 ， 土豆可以適當切厚一點的片，不然會煮化的，我切的稍微薄了點
另起鍋燒一大鍋水
醒好的面團切條狀
拿起一個劑子，用左右手大拇指和食指錯開按壓
按壓好的劑子
用兩手拉伸，抻開
拉薄一點，然后像我一樣繞手腕上，開始揪面片
左手拇指食指拿住面片 ， 右手拇指食指揪，揪差不多指甲蓋大?。ㄕ詰奈鞅泵嫫駝餉創髈，我的還稍微大點呢） ， 揪下直接朝鍋里扔 。轉小火哦，保持鍋里能咕嚕咕嚕冒泡
不時的用勺子攪拌 ， 防止粘鍋，面片全部揪好啦
西葫蘆洋蔥粉條屬于易熟，可以最后加入 ， 再放生抽鹽雞精調味，我還放了孜然，吃羊肉怎能不放孜然，哈哈
把煮好的面片用蓖子舀到菜鍋里攪拌均勻，嘗一嘗咸淡
好啦，好香，開動拉
陪點自己潑的辣子，來點醋 。美極了?。」?nbsp;， 在飯館吃的 ， 還配生蒜喔，一口面一口蒜～重口味?。?nbsp;， 不過吃羊肉就是吃生蒜的，只是我不愛
我家小寶九個月了，乘出來一勺子，用水煮掉調料，加凍好的雞湯煮好，料理棒打成糊糊，可愛吃了，吃完還找爸爸碗里的……（爸爸吃完第一碗給寶寶喂完又開始吃第二碗……給寶寶饞的，從座椅里都要爬出來了）
小貼士
一 ， 面揉硬點，揪面片才會不粘手，颼颼的往鍋里飛，很快
二，也可以不放羊肉，素面片 ， 炒點雞蛋 ， 超級美味 。
三，不放粉條也可以的哦，不過吃過牛羊肉泡饃的都知道里面也有粉條的哦 。
四 ， 不另外煮面片，直接原先菜鍋里加水，然后面片揪進去，就是湯面片拉 ， 也很美味，只是我個人喜歡吃燴面片的啦！
五 ， 我這次的面的分量對應的菜的分量有點少……大家可以適量加一點
###其它資料參考###羊肉300克 ， 西紅柿2個 ， 胡蘿卜3根，豆角300克，蘑菇200克，西紅柿醬1湯匙，面粉300克，蔥1根，蒜2頭 。
1 。將面粉中加入1/2杯水，和成軟硬適中的面團，蓋上醒 。
2 。所有原料切成小塊或小段 。
3 。4湯匙油加熱 ， 放入蔥花爆香，放入羊肉煸炒，加入花椒粉1茶匙，炒熟后盛出 。
4 。鍋中剩油，放入豆角，胡蘿卜，西紅柿一起炒，加入2茶匙鹽，待所有原料都炒軟后加入兩杯水成湯 。
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