2、加入糖、面粉和奶粉 。
3、面包桶放入面包機(jī)中 。
4、啟動(dòng)和面程序13分鐘（不同型號(hào)的面包機(jī)和面時(shí)間不同） ， 和面結(jié)束 ， 在面包桶上蓋上濕布，再蓋上面包機(jī)蓋，面團(tuán)發(fā)酵兩倍大 。室溫高的話不用開啟面包機(jī)的發(fā)酵功能 。防止和面時(shí)面粉飛濺出來，可以在上面蓋上一塊布 。
5、在發(fā)酵期間準(zhǔn)備豆沙餡，豆沙餡分成每個(gè)20克，共16個(gè)，搓圓 。
6、面團(tuán)發(fā)酵兩倍大 。
7、在案板上灑一些面粉 ， 面團(tuán)取出放在案板上不停的揉，大概揉幾分鐘，面團(tuán)重新揉至光滑 。
8、切面沒有大氣泡 ， 這樣蒸出來的包子才光滑 。
9、面團(tuán)分成16個(gè)，搟圓 。
10、放入豆沙餡 。
11、收口 。
12、放在蒸籠里，醒發(fā)20分鐘（溫度低的話，可以在鍋中加熱水，助發(fā)酵） 。
【面包機(jī)包子揉面要多久】13、冷水上鍋蒸，大火轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘左右，關(guān)火燜3分鐘再開蓋 。
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