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【梨切開后怎么不變色 吃梨有什么注意事項】梨切開后怎么不變色梨子削皮后會變色是因為被氧化 ， 原理和蘋果差不多 ， 只要隔絕氧氣都不會變色 。
方法有：浸泡在涼開水里、用保鮮膜包裹或者吃到肚子里等等 。
吃梨有什么注意事項1、梨性偏寒助濕 ， 多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃 。
2、梨含果酸較多 ， 胃酸多者 ， 不可多食 。
3、梨有利尿作用 ， 夜尿頻者，睡前少吃梨 。
4、血虛、畏寒、腹瀉(消化內科)、手腳發涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重 。
5、梨含有糖量高，糖尿病(內分泌科)者當慎 。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨 。
6、梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等 。
7、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨 。
8、梨不應與螃蟹同吃 ， 以防引起腹瀉(消化內科) 。因梨味甘 ， 微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒 。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃 。
買梨子怎么挑選1、看果皮
挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起來很厚 ， 則說明果實粗糙水分不足 。而梨皮薄而細的，沒有病蟲害、疤痕或外傷者，為品質好的梨 。
2、看果形
品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜；而果形不端正的梨，或畸形，無果柄，果實大小不均，或個頭偏小 ， 這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差 。
3、看果臍
挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，臍深而周圍較圓的味道比較好，而臍淺又不圓的，味道次之 。
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