鯰魚頭怎么做好吃？？
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主料：鯰魚頭1個 。
輔料：姜絲5克、蔥段5克、料酒5毫升、鹽2克、白胡椒粉2克 。
1、起鍋燒油，倒入食用油5ml 。
2、將鯰魚頭放入鍋中大火煎2分鐘 。
3、再加入蔥段、姜絲，倒入水1L，大火煮沸，加入料酒5g，小火熬煮20分鐘 。
4、加入鹽2g、白胡椒粉2g ， 攪拌均勻 。
5、出鍋裝盤，鯰魚頭湯即可制作完成 。
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鯰魚頭湯的做法如下：
【材料】
主料鯰魚頭1個 ， 配料現(xiàn)榨豆?jié){600ml，豆腐250g，香菜適量 ， 姜絲適量，蒜頭油適量 。
【做法】
1 準(zhǔn)備好姜絲、香菜；
2 豆腐切片待用；
3 現(xiàn)榨黃豆豆?jié){600ML；
4 鯰魚頭一個 ， 洗凈斬塊，下鹽腌一小會；
5 胡椒粉和蒜頭油；
6 油鍋下姜絲；
7 放入魚頭 ， 煎至稍微金黃；
8 下黃豆豆?jié){；
10 下豆腐，再煮5分鐘左右，下胡椒粉盛好，下洗凈的香菜，淋上蒜頭油 。
###其它資料參考###主料：鯰魚1只 。
輔料：枸杞少許、姜3片、桂枝3根、當(dāng)歸1片、鹽1/2勺 。
1、首先準(zhǔn)備好鯰魚一只 。
2、然后洗凈切對半 。
3、接著藥材洗洗備用 。
4、下少許油，爆干姜 。
5、雙面煎后，下熱水及藥材煮熟 。
6、最后加入少許鹽即可 。
7、成品圖如下 。
###其它資料參考###可以?。?魚湯雪白雪白的，味道很鮮美 。
材料
鯰魚頭一個，醋，豆腐一塊 ， 大蔥，八角兩顆，姜幾片，蒜兩瓣，料酒，鹽
做法
鯰魚頭一個加點(diǎn)醋洗干凈 ， 豆腐一塊，大蔥 ， 八角兩顆，姜幾片 ， 蒜兩瓣，料酒，鹽
大蔥切絲 ， 在砂鍋底鋪一層大蔥，把鯰魚頭放在大蔥絲上 ， 在把豆腐放在魚頭上，放上八角 ， 姜，蒜，再鋪上一層大蔥絲
進(jìn)料酒 ， 鹽和水 ， 水要沒過魚頭
【鯰魚頭湯要熬多久】大火燒開后燉半個小時
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