芋頭丸子用面粉還是糯米粉？？
文章插圖
炸芋頭丸子最好還是用糯米粉，將芋頭的香氣和糯米粉軟軟的口感結合在一起 。一點兒不比外面的賣的差 ， 反而自己做的更加衛生 ， 沒有其他的添加劑 。
芋頭丸子是由芋頭、白油、糖、太白粉制作而成的小吃 。
制作方法
1.芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出 。
2.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調味料一起混拌均勻后，最后加入白油攪拌均勻，即為芋頭生丸子 。
食用須知
芋頭又叫芋艿，芋頭的功效：開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎，芋頭的作用：治胃痛、痢疾、慢性腎炎 ， 芋頭的營養價值豐富，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，芋頭食用禁忌：有痰、敏性體質者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食芋頭；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食芋頭 。
文章插圖
做芋圓用木薯粉，做法如下：
主料：紫薯200g、芋頭200g、南瓜200g、木薯粉適量、椰汁適量
輔料：糖適量
1、把紅薯、南瓜、芋頭洗凈，蒸熟 。
2、芋頭搗碎 。
3、加入木薯粉揉成面團 。
4、紫薯也搗碎 ， 加木薯粉揉成面團 。
5、南瓜也用同樣的方法處理好 。
6、把三種面團分別搓成長條形 。根據自己的喜歡，切或搓成小球 。
7、鍋內倒入清水，燒開后下入芋圓煮熟后撈出 。
8、盛進容器中 ， 倒入各種果汁或飲料即可 。
###其它資料參考###可以的 。
1 芋頭去皮洗凈，切成大塊狀 ， 入鍋開水蒸15分鐘 。筷子插進芋頭，能輕松穿透即可 。
2 芋頭一定要趁熱搗碎 ， 否則涼透的芋頭很粘手 。搟面杖就是個好助手，用起來方便還省事 。
3 加入糖，50克糖會有淡淡的甜味 ， 70克是個口感比較好的量，這個您酌情掌握就行 。
4 芋頭可整理成圓球狀或者長圓形，我這個是45克一個 。芋頭溫熱的時候很容易整形，也不粘手 。
5 接著準備適量面粉、蛋液和面包糠 ， 讓芋頭依次包裹面粉、蛋液，最后粘勻面包糠，鍋內出現密集的小氣泡，說明油溫有6成熱了 ， 這時候陸續放入芋頭球，放入不要馬上翻動 ， 等10秒再翻動，炸到金黃色即可 。
###其它資料參考###芋頭丸子的配方和做法如下：
芋頭丸子的配方為芋艿5個、紅薯粉50克、蔥花適量、瘦肉少許、生姜絲少許 。
具體做法為，芋艿洗干凈放入鍋里煮熟，紅薯粉倒入清水里攪拌均勻待用 。將蒸熟的芋艿去皮，用搟面杖成細膩的芋頭泥，分多次少量加入紅薯粉漿，攪拌成細膩的糊狀 。加入蔥花和適量的鹽 ， 鍋里加入適量水開，用虎口擠入一個個芋頭丸子，大火煮至芋頭丸子浮起來即可 。
做好的芋頭丸子可以直接吃也可以拿來簡單二次加工一下，拿來炒、煮湯、涮火鍋、燒烤吃都是非常不錯的，這樣做出來的芋頭丸子Q彈鮮香，還帶有芋頭獨特的香味，瘦肉的鮮香，湯水鮮甜，非常開胃又好吃，簡單又營養 。
芋頭詳細介紹如下：
芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，芋頭最早產于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培 。我國的芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域 。
【芋頭圓子用什么粉】
相關經驗推薦
- 家庭養殖鴿子的注意事項視頻 家庭養殖鴿子的注意事項
- 夏天怎么養花不長葉子 葉子花夏天怎么養護
- 夏天韭菜怎么不長黃葉子 韭菜夏天不長怎么辦
- 筷子打發蛋白 多久
- 女子封閉式學校 女子封閉學校軍事化
- 拉肚子煮蘋果煮多久
- 叛逆期孩子送到軍事化學校有用嗎
- 薺菜煮雞蛋孕婦能吃嗎 孕婦可以吃地菜餃子嗎
- 杏子吃多了有壞處嗎 杏子吃多了會掉頭發嗎
- 冷凍包子蒸多久熟