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花菜土豆藕怎么做好吃又簡單( 二 )


4.放入土豆絲,翻炒 , 然后加入鹽 , 醋,如果喜歡味精的,關火以后放入,最后加點小蔥,會更香哦
二,涼拌蓮菜
材料
蓮藕 約400克
胡蘿卜 一般大小 一根
黃瓜 一般大小 一根
大蔥、姜、尖椒各少許
鹽、雞精、醋、香油各適量
做法
1 蓮藕洗凈,去表皮,切薄片(視大小而定,蓮菜太大的話,從中間切開,再切半圓形薄片),浸泡在清水中備用(滴幾滴醋 , 蓮菜在煮的時候就不會變黑 , 而且松脆可口哦);
2 胡蘿卜切薄片,可在其上切出合適大小的缺口 , 既美觀又便于用筷子食用;
3 大蔥、姜和尖椒均切為細沫狀,備用;
4 鍋內倒入水(多少以可以淹沒蓮菜和胡蘿卜為準),燒開后將蓮菜和胡蘿卜放入,輕煮至胡蘿卜熟后撈出,瀝干水;
5 黃瓜切薄片后與蓮菜胡蘿卜放一起;
6 將切好的蔥姜尖椒沫放在準備好的菜上面 , 熱鍋里燒油至熟 , 潑在蔥姜尖椒沫上 。接著放鹽、雞精、一點香油、攪拌即可 。一盤兼備色香味的涼拌蓮菜就好啦
###其它資料參考###食材
主料

1節
土豆
1個
輔料

適量

適量
小蔥
適量
干辣椒
適量
青椒
1個
調味料
適量
生抽
適量

適量
步驟
1.將藕和土豆洗凈去皮切片,放入清水中泡一會,炒是撈出瀝水
2.準備好蔥姜、干辣椒和青椒
3.炒鍋熱油,下入蔥姜和干辣椒炒香
4.倒入瀝過水的藕和土豆翻炒均勻
5.調入適量生抽翻炒均勻
6.調入青椒翻炒均勻
7.調入鹽和調味料
8.翻炒均勻 , 即可
9.成品
###其它資料參考###主料藕2節土豆2個青椒1個 輔料油適量鹽適量生抽適量
步驟
藕炒土豆的做法步驟11.藕去皮切片
藕炒土豆的做法步驟22.土豆去皮片塊 , 青椒切條
藕炒土豆的做法步驟33.鍋時放油放蔥炒香
藕炒土豆的做法步驟44.倒入藕及土豆翻炒
藕炒土豆的做法步驟55.大火不停的翻炒
藕炒土豆的做法步驟66.炒至土 豆藕變色加入青椒炒勻
藕炒土豆的做法步驟77.加生抽翻炒二分鐘
藕炒土豆的做法步驟88.然后加入鹽
藕炒土豆的做法步驟99.炒好后加點雞精炒一會關火
藕炒土豆的做法步驟1010.炒好裝盤
###其它資料參考###前言
這幾天有點上火了,就想著吃點藕能夠清熱敗火,正好看見市場的藕還不錯,回來就用土豆燉了一下,清清淡淡的 。味道還不錯 。
材料
主料:蓮藕250g、土豆200g、五花肉150g;
輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、五香粉適量、蔥花適量、蒜末適量
藕片燉土豆
1
蓮藕去皮洗凈,切片 。
2
五花肉切片 。
3
土豆去皮洗凈,切片 。
4
鍋中倒入油,燒至七成熱 , 放入蒜末炒香 。
5
放入五花肉 。煸炒至變色,倒入少許醬油,炒勻 。
6
放入藕片和土豆片 。
7
一起翻炒三分鐘,放入適量開水 。放入鹽和五香粉調味 。
8
大火燉十分鐘 。
9
撒上蔥花 , 出鍋即成 。
小貼士
水不要加的太多 。
###其它資料參考###相信很多人都吃過藕片炒土豆這道菜吧,煮的好的廚師做的就非常好吃,可是有的酒很難吃,很簡單的一道菜可是差別確這么大,主要是因為其中的技巧不同,有的人只是隨便的將土豆跟藕片炒在一起,煮熟了就吃了 , 這樣煮出來的往往不好吃,所以小編為大家搜集了一些不錯的做法技巧,大家學一學就能做得很好吃了 。

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